Hotell Vega i Trosa

Världens minsta 4-stjärniga hotell

Ett av mina smultronställen i Sverige har i många år varit den lilla staden Trosa.

En mycket pittoresk småstad, med mängder av gamla, fina trähus.

De trängs på båda sidor längs Trosa å, som sakta flyter genom staden.

Här nedan ser Du lite bilder från våra promenader runtom i Trosa, från Sörmlandssemestern häromveckan.

Vi fick lite regn på kvällen men sen strålade solen på morgonpromenaden.

Det brukar alltid bli minst ett besök i Trosa varje sommar, det finns så mycket vackert att se.

I år blev det ett lite längre stopp, eftersom vi tog in en natt på Hotell Vega.

Jag hade letat runt på nätet efter något fint ställe att övernatta på, när jag fann den här lilla juvelen.

Hotell Vega är utsett till världens minsta 4-stjärniga hotell, med bara 3 rum.

Men det är inte vilka rum som helst. De är mycket vackert renoverade med hög standard och trivselfaktor, inrymda i en gammal Skärborgargård från 1700-talet.

Här bodde A.E. Nordenskiöld en period och planerade sina långresor med skeppet Vega.

Familjen som idag äger Vegagården, har lagt ner ett stort arbete på att bygga upp en liten hotell och restaurangrörelse.

Restaurang Vega, som serverar Medelhavsmat, var tyvärr stängd på måndagar, den kvällen vi övernattade.

Vi åt därför en sen lunch på välkända Anton’s Krog innan vi checkade in på vårt lilla hotell.

Lammfärsbiffar med Fårostsallad serverades som Dagens Rätt för 85 kr.

Jag bytte biffen mot Gravlax istället, eftersom den innehöll gluten.

Fick betala ett högre pris för min mat, 99 kr, vilket drar ner betyget på restaurangen en del.

Jag är annars van att utan problem få ett glutenfritt alternativ till Dagens på de flesta restauranger.

Laxen var mycket god och hemgravad, med lagom sälta.

Salladen var däremot inte så speciell, rätt magert med ost. Salladsbuffé ingick tyvärr inte heller i lunchen.

Men desto bättre var det hemkärnade smöret som fanns på brödbuffén.

Det passade fint som tillbehör till både lax och biff istället för till bröd.

På kvällen tog vi en promenad till den fina butiken Ost och Delikatess, nära Trosa Torg.

Där inköptes en lätt supé, bestående av ett hekto nyskivad Serranoskinka av hög kvalitet, Fransk Bondost och en mycket god Tomat och Aloe-pickles med Chili.

En liten flaska mousserande vin blev inhandlad på Systembolaget alldeles intill.

Sen en lång sväng bort till hamnen för att köpa en burk god Skagenröra på Fina Fisken.

Med den utsökta middagen i magen sov vi gott i vårt vackra rum.

Tyst och lugnt läge på hotellet, alldeles perfekt om man vill bara vila, ha det skönt och ladda batterierna.

Vid frukostbuffén var det också väldigt stilla. Vi hade både den och uteserveringen för oss själva, de andra gästerna vaknade senare.

En riktigt bra LCHF-frukost, med bland annat Brie, Serranoskinka, rökt Skinka och kokta Ägg.

Pratade med ägaren efter frukosten om vår mat och livsstil. Vi hade fått en ännu mer LCHF-anpassad frukost, med till exempel omelette, om vi sagt till innan.

Men vi var väldigt nöjda och mätta på det som fanns som standard.

Vi var båda överens om att det här var inte bara det minsta, utan även ett av de absolut bästa hotell vi bott på.

Det finns två dubbelrum på bottenvåningen och en stor svit som täcker hela övervåningen.

Rummen har de gamla takbjälkarna kvar och är varsamt renoverade med gammaldags teknik.

De har olika  inredning alla tre, med moderna och gamla möbler blandade.

Vi trivdes väldigt fint i rum nr 2, ett vackert rum med hög komfort och ett extraordinärt badrum.

Hotell Vega rekommenderas varmt, vi kommer att återvända nästa sommar.

Ett besök på Marsipangården hann vi förstås också med, innan vi nöjda åkte tillbaka till vår enkla, lilla stuga.

Bilderna på deras godsaker får avsluta årets semesterbilder från Sörmland.

Köttfärssås med Pesto Rosso och Basilika

Lättlagad Picknickmat

En av semesterdagarna i Sörmland tillbringade vi på en liten udde i Klemmingen.

Trots soligt, varmt väder och mitt i semestertider var vi helt ensamma på den vackra platsen.

Några körsbärsträd med mogna sötkörsbär, eller fågelbär som de också kallas, gav både härlig skugga och dessert.

Det satt några koltrastar och åt i träden innan jag kom och störde.

Körsbär plockade direkt från träden, är inget jag är van vid i skogarna hemma i Jämtland.

Inte heller stöter jag på äppelträd så ofta på promenaderna.

I sällskap av en kylväska fylld med mat och vatten, så kunde vi njuta av en hel dag ute i naturen.

Vi har också ägnat oss åt fågelskådning med kikaren vid morgonkaffet.

En tidig, solig morgon var det full fart, vi såg havsörn, fiskgjuse, skäggdopping, storlom och korp.

Fåglarna njuter liksom vi av de tysta morgnarna vid Klemmingsbergsbadet, innan alla badgäster invaderar stranden.

Fick tyvärr inga bilder på fåglarna, men här kommer några mindre flygfän istället.

Dagarna började vid 6-tiden med morgondopp i det drygt 20-gradiga vattnet. Efter det en kopp Zoega’s Presso och en Ostrulle med Smör vid sjön.

En bra lunch att ta med ut till stranden är Köttfärssås med grönsaker och mycket smak.

Jag köpte en burk Ekologisk Pesto Rosso, den fungerade fint som bas i köttfärssåsen.

Ajvar Relish, en mild paprikaröra, är en annan burk som ger mycket smak.

Med lite extra färsk Basilika blev såsen mycket smakrik och god även kall.

Köttfärssås med Basilika

250 gr Ekologisk Nötfärs

1 finhackad gul Lök

1 dl tärnad Zucchini

1 tärnad Tomat

50 gr Smör

1 dl Pesto Rosso

2 msk Ajvar

1 dl Grädde

Havssalt och Svartpeppar

2 msk hackad Basilika

Fräs de hackade grönsakerna i smöret några minuter. Rör ner köttfärsen och finfördela. Krydda med salt och peppar och låt steka med en stund.

Blanda ner pesto, ajvar och grädde. Koka upp och låt småputtra på svag värme i 45-60 minuter, rör då och då.

Smaka av om det behövs mer kryddor. Ta från värmen och rör ner den hackade basilikan.

Lax med smörstekta Kantareller och Zucchini

Skogens Guld

Efter en fin kvällspromenad i skogarna runt stugan, kom jag hem med några deciliter små kantareller.

De hade just kommit upp bland mossa och löv, men jag lyckades få så pass så det räckte till en god middag för två.

Hemma i Jämtland finns den gula läckerheten bara uppe på fjällen, så jag hade tur som lyckades upptäcka dem i den här miljön.

När jag väl sett de första, så fanns det en hel koloni runt om.

Jag drygade ut kantarellerna med lite tärnad zucchini. Den drar åt sig av smöret med den goda svampsmaken, så det blev ett riktigt smakrikt tillbehör till laxen.

Vi har en fin tid framför oss nu, vi Samlare. Bara gå ut i skogen och dryga ut hushållskassan med svamp och bär.

Lax med smörstekta Kantareller

2 Laxfiléer à 125 gr

2 dl rensade, grovhackade Kantareller

1 dl tärnad Zucchini

50 gr Smör

Havssalt och lite Svartpeppar

Bryn smöret lätt. Stek svamp och zucchini tills vätskan kokat bort och de fått lite färg. Krydda lätt med salt och peppar.

Stek laxen bara nån minut på var sida, så den precis blivit varm inuti. Då är den som saftigast och godast.

Servera med extra Smör, stekt Knipplök, Cocktailtomat, Gräslök och Dill.

Semester i Sörmland och Burkmat DeLuxe

Utflykter runt Sörmland

Nu är jag på hemväg med X2000 efter en lugn och fin vecka tillsammans med Särbo L, i hans hyrda lilla stuga vid Klemmingsbergsbadet utanför Gnesta.

En liten oas en halvmil från centrum, med en mycket fin sandstrand och camping med alla faciliteter.

Mycket nära även till Stockholm, så det tar inte lång tid att ta sig ut från storstan till nästan orörd natur.

Gnesta Kommun bjuder på gratis taxi till badet i sommar, så det är lätt att ta sig dit även för den billöse.

Sörmlandsleden passerar förbi campingen, liksom kanotleden som går från Åkers Styckebruk via Marvikarna ända ut till Trosa.

Våra frukostar har de flesta dagarna bestått av riktigt god burkmat från Abba.

Ja, det finns faktiskt även mat på konserv av bra kvalitet.

Mästar-Makrill i Tomatsås och Tonfiskfilé i Vatten går att förvandla till en riktigt läcker frukost.

Bara att tillsätta valfri mängd av färska Örter, Olivolja med Citronsmak till tonfisken, Keso, ett kokt Ägg och Hellmans Majonnäs.

Mängder av olika bär finns i skogarna runtom stugan, så vi har provätit hela sju sorter under den här veckan.

Bär hör till det bästa godis jag vet, så det njuter jag mer än gärna när det finns möjlighet att plocka dem själv.

Hallon, Blåbär, Körsbär, Röda och Svarta Vinbär, Smultron, Krusbär blev en läcker bärsallad att ta med som dessert på en Picknick.

En dag tog vi en tur upp till Järna och gjorde ett besök på Antroposofernas fina Robygge och Trädgårdsbutik.

Köpte med mig några påsar torkade Ekologiska örter och läckra Cocktailtomater.

En Ekologisk gräddglass från Järnaglass med smak av Earl Grey blev det också, mycket gott och inte alltför söt.

Som vanligt på min semester blev det besök på en del av de fina slott som finns runtom i Sörmland.

Ofta har vi en medhavd lunch att avnjuta i slottsparkerna. Den här gången hade vi inget med, men fick oss ändå en njutbar upplevelse i Orangeriet på Tullgarn.

Där pågår fram till den 25/7 en utställning med riktigt färgsprakande och vackra oljemålningar.

Vi kom precis under vernissagen och fick ett litet gott mellanmål med Brie, Jordgubbar och ett glas Rosé.

Solen strålade från klarblå himmel, så det var mycket trevligt att se på konst i den vackra miljön.

En fin dag med sommarnjutning på hög nivå.

Resan avslutades innan jag klev ombord på tåget mot Jämtland i morse, med en mycket god Cappuccino på nyöppnade Kaffebaren.

Ett gammaldags kafé, strategiskt placerad i Gnesta’s Järnvägsstation, med det bästa kaffe jag smakat i Sörmland.

Här serveras alla tänkbara sorter från tidig morgon,  i en miljö som för tankarna till platser längre ner på kontinenten.

I de kommande inläggen bjuder jag på fler bilder och tips på utflyktsmål och enkel semestermat från resan.

Picknick vid Nynäs Slott

Annorlunda Picknickmat

Nu är jag på resande fot igen. Men inte till Sörmland, som man kan tro av rubriken. Den här gången blir det en vecka i min stuga i norra Dalarna.

Nu kommer jag att vara helt ström och datorlös, det blir riktigt vildmarksliv. Från slott till koja.

Under tiden lägger jag som vanligt in recept med tidsinställning, så Du har något nytt att läsa när Du tittar förbi. Här ett som hade blivit bortglömt sen jag kom hem från förra resan.

Nynäs Slott som ligger i ett Naturreservat, är en av mina favoriter i Sörmland. Dit åker vi varje gång jag är nere på besök. Miljön runt slottet är så vacker.

Med ett välbevarat Orangerie, där det numer är Restaurang, Kafé och även en Trädgårdsbutik.

Där ryms den finaste av Pelargonutställningar, med mängder av sällsynta och mer vanliga Pelargoner.

Ett hav av blomsterprakt, ta en tur dit och njut av alla fina blommor.

I butiken är det under sommaren olika konstutställningar. När vi var där, med konstnären Bengt-Erik Bengtsson och hans underfundiga djurtavlor.

Till synes enkelt gjorda av pinnar, stenar och fjädrar. Unika tavlor med mycket humor.

En Glashytta finns också på området, så det är mycket gammaldags miljöer att titta på.

Att gå runt bland statarlängorna är som att förflytta sig tillbaks ett århundrade. Sörmland’s Museum har satt upp skyltar med berättelser om livet som levdes förr på slottet.

Det är mycket intressant att läsa dem och försöka sätta sig in i det strävsamma liv vi Svenskar levde, för inte så länge sen.

Vi brukar ha lunch med oss och sitta vid den gamla ån bakom slottet. Där finns också ett gammalt Bränneri, som idag är omgjort till vandrarhem.

Här får Du också en länk till Sörmland’s Matkluster. Sidan heter Maten i Sörmland och handlar just om allt det goda, som finns att uppleva runtom i landskapet.

Köttfärssås med Sparris och Vitkålssallad

250 gr Ekologisk Nötfärs

2 dl Grädde

1 gul Lök

½ knippe färsk, grön Sparris

3 msk Smör

½ ask Cocktailtomater

2 msk Ekologisk Chilisås

1 tsk Balsamvinäger

Havssalt och Svartpeppar

Bryn köttfärsen i smöret i några minuter, så det får lite färg. Tillsätt den hackade löken, som får svettas med en stund.

Dela tomaterna i fyra delar och bryt av den hårda nederdelen av sparrisen. Spara topparna till en annan rätt. Skär sparrisen i mindre bitar och rör ner i köttfärsen.

Den blir färdigkokt i köttfärssåsen och ger ett gott tuggmotstånd istället för pasta.

Blanda ner tomater, chilisås, vinäger och kryddor. Låt koka upp och småputtra i 15 minuter, rör då och då.

Häll i grädden, koka upp och låt puttra på svag värme i en halvtimme. Häll upp i en burk och låt kallna.

Vi åt en Vitkålssallad till köttfärssåsen, det blev en riktigt god, kall picknickrätt i värmen.

Salladen gjorde jag på en halv liter finstrimlad Vitkål. Den är enklast att strimla med osthyveln.

Strimla ½ röd Paprika och blanda en Vinaigrette på 3 msk kallpressad Olivolja och 1 msk vit Balsamvinäger. Havssalt och Svartpeppar efter smak.

Blanda alltsammans till salladen i en bunke som du kan ta med på utflykten. Kaffe med Grädde blev det efteråt i Kaféet.

Utflykt till Stora Envättern’s Naturreservat

Vårt nya Smultronställe

Under förra veckans Sörmlandstripp, hittade vi en ny favorit. Stora Envättern, en sjö som ligger i en orörd skog, mitt i ett naturreservat.

Fantastiskt att hitta sådan natur, bara några mil från Stockholm. Lugnt och fridfullt, fast Sörmlandsleden passerar förbi sjön.

Kanske Kungsleden och andra vandringsleder i norr är mer kända för storstadsborna, än deras egen Sörmlandsled?

Väl markerade stigar genom vacker natur, ligger bara en timmes resa med pendeltåg bort från storstan. Ta en tur längs den här fina leden nån ledig dag om Du bor i närheten. Eller lägg in en dagstur på semesterresan och andas frisk skogsluft.

Vi hade som oftast med oss en Picknick, den här dagen en god sallad. Blåbär fick bli en fräsch avslutning. De började mogna här och där, men var rätt små och syrliga av torkan.

I ett Naturreservat är det förstås Ekologiskt som gäller, hade nästan bara KRAVmärkta varor i vår sallad. På det sättet blir picknickmaten både nyttigare och godare.

Här hemma i Jämtland blir det nog ett fint bärår, det är varannandagsväder. +27 igår, några timmar senare +12. Nu har jag ett stort skådespel med skyfall och åska utanför fönstret.

Föränderligt väder den här sommaren, hoppas ni får svalare söderut och att vi får mer värme hit upp.

Vitkålssallad med Varmrökt Sidfläsk och Ost

½ liter finstrimlad Ekologisk Vitkål

1 dl Aioli från Gourmetservice

1 dl Ekologisk Crème Fraiche

1 msk Druvan’s Ekologisk Skånsk Senap

1 dl vit Ekologisk Balsamvinäger från Saltå Kvarn

Havssalt och Svartpeppar

150 gr Varmrökt Sidfläsk från Coop

100 gr Änglamark Ekologisk mild Ost

10-15 Ekologiska Cocktailtomater

Riv vitkålen fint med osthyvel i en bunke. Rör ner aioli och crème fraiche. Smaksätt med senap, vinäger, salt och peppar. Häll över i en tät burk.

Skär fläsk och ost i strimlor, lägg ovanpå salladen tillsammans med cocktailtomater.

Ta med två gafflar, en flaska vatten, en flaska kallt kaffe med grädde, en kär Vän och ge Er så ut på en skogstur.

Vi hittade en alldeles egen badklippa, med bara storskog runtom. Ja, lite sällskap av ett femtiotal smågrodor hade vi förstås.

Notblomster

Eldrimner’s Vägvisare över Mathantverkare i Sverige

Smaklust

Smaklust är det härliga namnet, som står för den matmässa som Jämtländska Eldrimner i Ås, hållit några år i Stockholm. En välbesökt matmässa, där Huvudstadsborna får ta del av det småskaliga mathantverk som finns runt om i vårt land.

Jag har de senaste veckorna intresserat mig för hur lokal mat marknadsförs. Tankarna dök upp på min resa i Sörmland, där information inte var så lätt att finna över Gårdsbutiker.

Jag tog kontakt med Sörmlands Nyheter om den lite dåliga marknadsföringen, så de har nu skrivit en artikel om det.Tyvärr bara i papperstidningen, så jag kan inte länka till den.

Förhoppningsvis kommer artikeln att leda till att de lokala tillverkarna och försäljarna av traktens mat, får lite draghjälp från kommunerna.

Eldrimner som är ett nationellt centrum för mathantverk, gör en fantastisk insats för spridandet av vår traditionella matkultur. De har nu den 14 juni, startat en sida med namnet Smaklust.  En välbehövlig karta, en Vägvisare till småskaliga mathantverkare över hela landet.

Där skriver Du bara in vad Du vill hitta, t.ex Getost, Älgsalami, Havtorn, Smör eller liknande goda produkter. Ett knapptryck och Du har vägbeskrivning till de olika butiker som säljer just det Du söker.

Det händer mycket gott på matfronten just nu. Det blir en intressant och  smakfylld resa genom SommarSverige, om Du använder den här kartan.

Ett annat sätt att hitta till olika Gårdsbutiker finns nu också om Du har en iPhone. Här kan Du installera en guide till Gårdsbutiker 2010.

Om Du inte planerar att resa till Jämtland i sommar, så kan Du ändå få smaka på våra goda produkter. Här är en länk till nätbutiken Mathantverk i Jämtland.

Med teknikens hjälp går det att hitta mycket gott, på olika sätt.

Själv kommer jag att använda vägvisaren här hemma i Jämtland, men också när jag åker på semester till stugan i Dalarna. Det finns mycket gott att prova på i mitt gamla hemlandskap.

Där hoppas jag på bra väder och lata stunder i hängmattan, framöver sommaren. Och en hel del god mat förstås.

Marsipangården i Trosa

1-års Jubileum med gott fika

Idag fyller min matblogg 1 år. Inte visste jag när jag gick en 3-timmarskurs och lärde mig hur man bloggar på Eclectic Tech Carnival i Umeå, att jag skulle få så många besökare i mitt kök.

Ett fantastiskt år, stort tack för alla snälla kommentarer och allt beröm jag fått. Det här vill jag ju fira med något riktigt gott, hoppas Du också gillar fin choklad.

Jag har alltid varit väldigt förtjust i choklad av bättre slag. Det är så roligt att intresset för att tillverka fin chokladkonfekt blivit så stort.

Något som är extra roligt, är att vi som äter glutenfritt, kan njuta av nåt riktigt gott till kaffet. Utan att behöva bli hänvisade till en torr kaka, som legat framme länge på ett fat.

Vill Du ha recept på min goda, glutenfria Gräddbakelse, så har jag en repris på den på Birgittas Mat idag. Där skriver jag också lite mer om hur jag lärde mig blogga och mina planer med det fortsatta skrivandet.

Chokladälskarens Mecka

Marsipangården i Trosa används bara Belgisk kvalitetschoklad och det märks på deras fina chokladskapelser. Här tillverkar Kutter Konfekt sina handgjorda praliner.

Den ena ser läckrare ut än den andra, så det var svårt att välja. När jag nån gång ibland äter godis, då är det såna här små konstverk jag väljer. En njutning både för öga och gom.

Miljön är lika fin den, butiken är inrymd i ett gammalt trähus alldeles nära Trosa torg. På övervåningen kan man genom ett fönster se tillverkningen av alla fina konfektbitar och marsipan.

Valet blev en mörk Cognacstryffel med Mintkräm och en Espressotryffel med Marsipan. Vi delade så vi fick smaka båda. Min favorit blev den mörka cognacstryffeln.

Vi tog varsin Cappuccino till, den var mycket god och serverades i gammaldags porslin. Vilken skillnad mot att dricka sitt kaffe ur en pappmugg.

Marsipangårdens uteservering är också den värd ett besök, med ett litet vattenfall och mycket grönt. Hade turen att få se en gråsparv ta sig ett dopp.

Det har varit väldigt roligt att få guida Er alla kring mina favoriter i Sörmland. Nu pockar recepten här hemifrån på uppmärksamhet, så nu blir det Jämtländskt ett tag framöver. Har kvar några stugrecept, men de kommer senare.

Utflykter bland allt det goda vi har i Jämtland blir det också. För här har vi verkligen ett fint mathantverk. Välkommen att följa med på min fortsatta resa och ett gott nytt matår.

Lunch på Gnesta Strand

Bästa restaurangen i Gnesta

Gnesta Strand har varit L’s favoritrestaurang ända sen de öppnade häromåret. Det var mitt första besök och jag håller med honom, det är en lunch i särklass.

Restaurangen är verkligen värd ett besök. Så om Du bor i Stockholm eller på nån annan ort i närheten, ta pendeltåget eller bilen och ät en suverän lunch.

Jag blev riktigt imponerad av den fräscha restaurangen med den goda maten. Det är inte ofta en lunchservering kommer upp i den här klassen, såna råvaror brukar man få betala betydligt mer för.

Gnesta Strand är belägen precis vid Frösjön, i en gammal banvaktstuga. Så det är inte många steg från tåget till dörren in i den fina matsalen.

Vi valde en Smörstekt Spätta med Romsås. Såsen innehöll både fina räkor och kokt färsk sparris, en riktigt bra kombination.

Nypotatis och salladsbuffe med mycket rårivet och en pepparrotsdressing med sting. Flera sorters hembakt bröd med riktigt smör, det såg väldigt gott ut.

Fisken var färsk och fin, jag fick min helt nystekt utan panering. Så nästa gång Du reser genom Sörmland, stanna inte vid en vägkrog utan åk hit istället. Jag lovar att Du inte blir besviken.

Jag trycker in en fisktallrik till idag, vi hade med oss rökt Makrill till Mariefred och åt vid Gripsholm’s Orangeri en dag.

Till den goda Provencalska makrillen från Trosa Rökeri åt vi en sallad på Cocktailtomat, Purjolök, Timjan och smulad Ädelost. Olivolja och Balsamvinäger över och Avocado, Kålrabbi och Aioli till.

En riktigt läcker lunch som är lätt att ta med på utflykt. Tallrikar och bestick åkte också med, så vi fick äta riktigt fint i slottsträdgården.

Orangeriet hade en vacker Penséeutställning, med krukorna ordnade i de olika färgskalorna.

Titta förbi en sväng på Dalabloggen, där kan Du läsa om mitt recept på Kaffemarinerat Sidfläsk.

Från Koja till Slott

Picknick i Slottspark

Många är de vackra Slott och Herrgårdar som finns runtom i Sörmland. Vår budget sträcker sig tyvärr inte så långt som till ett boende på nåt av slotten.

Men vår lilla ”Koja” vid sjön Klämmingen strax utanför Gnesta passar oss väldigt bra. Mitt i skogen, med en härlig sandstrand och berg runtom, man kan knappt bo vackrare.

Härifrån gör vi utflykter varje sommar. Ett billigt nöje är att ta med sig maten och sitta i en Slottspark och njuta av den och allt det vackra.

Sen tar vi en rundtur och ser de fina byggnaderna från insidan. Många Slott har öppet för lunch eller kaffe.

Södertuna Slott ligger alldeles i närheten av vår lilla stuga. Mycket välbevarade byggnader med många vackra matsalar. Slottet har en fin utsikt över Frösjön och Gnesta.

Östermalma Slott som drivs av Jägarförbundet har en mycket bra restaurang, inrymd i de gamla svinstallarna.

Svin av vildare sort kan man titta på i hägn i närheten av slottet. Men de gjorde sig inte så bra på bild.

Lunchen består ofta av nån form vilt, den här restaurangen är värd en omväg. Vi har ätit här flera gånger de senaste åren, alltid lika nöjda.

Det finns också en Gårdsbutik, som säljer allt från jaktkläder till viltkött, trädvänliga fågelholkar och barkbröd.

Vår picknick den här dagen bestod av Rostbiffrullar med Kesoröra. Mycket gott och enkelt att ha med på en utflykt.

Fyllda Rostbiffrullar

200 gr skivad Rostbiff

1 finhackad Avocado

1 dl Keso

2 msk fintärnat Äpple

2 msk Crème Fraiche

5 cm strimlad Purjolök

½ tsk vit Balsamvinäger

Havssalt och Svartpeppar

Blanda alla ingredienser till röran. Lägg ut rostbiffen på en skärbräda. Klicka på en matsked av röran i ena änden av rostbiffen och rulla ihop.

Lägg i lådor och fyll på med en sallad av Avocado, Cocktailtomater, Gurka och Purjolök. Kallpressad Olivolja och lite Balsamvinäger över. Några Körsbär följde med som dessert.

Kaffe på maten tog vi på Bygdegården i Gamla Oxelösund. Sen blev det en promenad ut till fyren på Femöre. En lång dags utflykt, men vi fick se mycket vackert.

Ja, vi hann faktiskt med ett ställe till innan fikat. F11 har ett Flygmuseum vid Skavsta i Nyköping. L var Kapten i Flygvapnet och var stationerad många år vid F11.

Så vi tittade på en hel del bilder från hans tid i luften. Och förstås hangaren med jaktplanen. Värt ett besök för den flygintresserade.

Är Du istället mer intresserad av mat, så hittar Du ett recept på en till Kesoröra på min andra blogg. Fast med Matjessill, min egen version av Gubbröra.

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 399 andra följare