En resa för själ och kropp

Makrigialos, Kreta...

Makrigialos, Kreta…

Reklam för Harmoniresor.se

Har du längtan efter en resa till en lugn och harmonisk plats i ett varmare land, som kan ge dig en nystart till ett hälsosammare liv för både själ och kropp?

Då kan du följa med mig och Therese Renåker till Makrigialos på Kreta nästa höst.

Stranden i Makrigialos...

Stranden i Makrigialos…

Vi har endast 2 platser kvar den 12 oktober från Arlanda, om du vill förverkliga din dröm.

Gå in via länken så får du se vad vi erbjuder och andra detaljer kring boende och pris.
http://www.harmoniresor.se/resan/

Aspros Potamos-dalen...

Aspros Potamos-dalen…

Lucka 1 – Tomtens efterlängtade återkomst och tips på färdkost

Kaffepaus i Oslo

Tomtens Adventskalender

Jag trodde några dagar att det inte skulle bli någon Adventskalender alls här på bloggen i år.

Jag är som vanligt nere i Alanya nu på vintern och Tomten har varit en trogen följeslagare under flera år.

Han har fått agera fotomodell i alla möjliga miljöer och blivit ett uppskattat inslag bland mina decemberrecept.

I år höll det på att gå om intet, när han fick för sig att ge sig ut lite på egen hand.

När vi kom ner till Antalya flygplats i lördagskväll, var nämligen både resväska och Tomten borta…

Nu några dagar senare har vi fått rapport om att han är han på väg hit, via München.

Fick sms från WorldTracer, som spårar förlorat flygbagage, att väskan skulle komma till Antalya i förrgår kväll.

Men ingen väska dök upp under gårdagen, när jag ringde för att fråga varför, ja då hade den inte varit med på planet från München…

Men när nu Tomten fått nog av äventyr och bestämmer sig för att komma, så ska det bli väldigt trevligt att återse honom och inte minst hela bagaget.

Så tänk på en sak när du reser, ta alltid med det viktigaste i handbagaget🙂

Här ovan en bild från Gardermoen i Oslo förra året när vi åkte ner.

Då var det gott med ett mellanmål till en kopp kaffe, bestående av pecannötter, torkat älgkött och torkade äppelringar.

Vi har alltid med egen färdkost, så vi klarar en lång resdag med kraften i behåll.

Den här gången hade jag gjort köttfärssås på ekologisk kycklingfärs.

Den är väldigt god att äta även kall och fungerar bra att ta med genom säkerhetskontrollen.

Vi hade också med tjälknöl, kardemummafrökex från Huså Bröd, smör och några kokta ägg.

Här kan du nu köpa alla 3 sorters frökex bakade efter mitt recept på Lammboden.se.

Tomten vilar ut på Kleopatrastranden efter en lång resa...

Tomten ska förhoppningsvis snart få vila ut på Kleopatrastranden efter en lång resa…

Published in: on 01 december 2016 at 07:00  Comments (8)  
Tags: , , ,

MBC – Kaffe med julsmak

Tomtens julkaffe MBC

Tomtens julkaffe för 2

2 koppar kaffe

2 msk kokosolja

1 msk smör

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

1 krm nejlikor

½ krm vaniljpulver

Lite salt

Blanda alla ingredienser i en hög, smal mixerbunke.

Mixa ordentligt med stavmixern, häll upp i kopp och njut av en energidryck med smak av pepparkaka.

Tyvärr blir det ingen Tomtens Adventskalender i år, med bilder från vår resa till Alanya.

Vi kom hit i lördags och då hade vår lilla Tomte och väskan dragit iväg nån annanstans.

Får hoppas att han är duktig på att navigera och hittar hit snart igen.

Men han dyker upp på en och annan bild från förr, för att förhöja julkänslan i bloggen.

Nu sen några dagar och fram till jul delar jag dagligen med mig av mina bästa julrecept.

Dela dem gärna vidare till dina vänner på olika sociala medier, så fler får chansen att njuta av en naturligt god jul❤

P.S. Fått sms nu på morgonen att väskan och Tomten befinner sig i München, så förhoppningsvis dyker de upp snart🙂

Varm Choklad LCHF i gammal Le Creuset-gryta

Varm LCHF-choklad med kardemumma. Klicka på bilden för recept…

Ge bort en resa i julklapp

Harmoniresor.se

En resa för själ och hälsa

Har du funderat på att ge dig själv eller någon du älskar en riktigt betydelsefull julgåva i år?

Då kan en resa till Makrigialos på Kreta, med mig och Therese Renåker, vara ett fint alternativ.

Intresset för våra två resor har varit fantastiskt stort, vi är så glada att så många delar vårt intresse för en lugn och harmonisk resa.

Vi har nu bara två platser kvar på den veckolånga resa som avgår den 12/10 2017.

Vi har valt att hålla grupperna små, för att gemenskapen och harmonin mellan oss deltagare ska bli så stor som möjligt.

Är du intresserad, så läs mer här på vår hemsida Harmoniresor.se.

Hoppas vi ses ❤

Aspros Potamos-dalen

Aspros Potamos-dalen…

Kvällssol över Makrigialos, Kreta

Kvällssol över Makrigialos, Kreta…

Nötchokladbollar

Chokladbollar Paleo/LCHF

Nötchokladbollar 8 st små bollar

2 msk cashewnötssmör

1 msk brunt mandelsmör

2 tsk cacao nibs, krossade kakaobönor

2 tsk kakao

½-1 krm vaniljpulver

Lite smulat flingsalt

Garnering

½ dl kokosflingor, hackade nötter eller kakao att rulla bollarna i

Se till att nöt- och mandelsmör är rumstempererat.

Lägg allt utom garneringen i en skål.

Mosa allt ordentligt med en sked så det blir väl blandat.

Saltet gör att chokladsmaken framhävs mer, smaka av så du får en sälta som passar dig.

Forma degen till en rulle, skär i jämna bitar och rulla till små bollar.

Nötsmöret gör att bollarna blir ganska mjuka i en varm hand så arbeta fort.

Häll kokosflingor, nöthack eller kakao i en liten skål, rulla bollarna i det så de blir helt täckta.

Förvara chokladbollarna i kylen eller frysen. Tycker du satsen är för liten så dubbla den bara.

Du kan också smaksätta bollarna med t. ex lakritspulver, rivet skal från ekologiska citrusfrukter eller mint.

Olika sorters nötsmör finns i hälsokostbutiker och i välsorterade mataffärer.

Du hittar också inköpsställen på nätet i länkarna i ingredienslistan.

Chokladbollar med nötter

Published in: on 25 november 2016 at 07:00  Kommentera  
Tags: , , , ,

Njutresa till Kreta

Kvällssol över Makrigialos...

Kvällssol över Makrigialos…

Följ med till Makrigialos på Kreta

Vill du följa med Therese Renåker och mig på en riktig njutresa till Makrigialos nästa höst?

Då kan vi nu stolt presentera vårt gemensamma reseprojekt för dig.

Resans fokus blir Det Goda Livet, en resa för dig som gärna vill gå ner i varv och få chans till återhämtning.

Kvällste

Vi har valt att hålla grupperna små, 15 personer med oss två, det gör att vi lättare kan lära känna varann på ett mer avslappnat sätt än på en större gruppresa.

Det blir många samtal om vår livsviktiga mat, vad den gör med våra sinnen, vår hälsa, våra hormoner.

För 3 dagar sen fick medlemmarna i Facebookgruppen Makrigialos 2017 en förhandstitt på vår nya hemsida, de hade anmält sig som intresserade av resan.

Glädjande nog har vi nu bara ett fåtal platser kvar på den resa som går av stapeln den 12/10 2017, resan veckan innan är redan slutsåld.

fjaril

Makrigialos är den perfekta platsen att njuta av en rofylld tillvaro helt utan stress.

Jag har besökt den lilla fiskebyn på Kretas sydostligaste spets 6 gånger och har på de senaste resorna gjort lite efterforskningar för att kunna erbjuda en så njutbar resa som möjligt.

Grekisk katt

Hamnen i Makrigialos

Vi har nu valt ut ett mycket trivsamt hotell, de bästa restaurangerna för våra middagar ute, hittat små undangömda stränder och vackra bergsbyar dit vi kommer att göra utflykter.

Vi har möjlighet att laga lite enklare rätter tillsammans, men den mesta tiden kopplar vi av, njuter av sällskapet med likasinnade och pratar om livet.

Tycker du det här låter intressant?

Gå då in på Harmoniresor.se och läs mer om vad vi har att erbjuda under veckan.

Direktlänkar till resans Pris och innehåll, Boendet och vårt Program.

Här kan du läsa lite mer om tankarna kring vårt samarbete inne hos Therese.

t-o-b-utanfor-noma

Presenttips till Fars Dag

Grillmat LCHF

Boktips

Tips på olika Farsdagspresenter börjar poppa upp här och där, så här kommer ett från mig🙂
Grillmat LCHF finns fortfarande kvar i ett fåtal exemplar, den perfekta presenten för att uppmuntra alla fäder som gillar att laga mat vid grillen.
Boken och recepten funkar förstås året runt för den inbitne grillfantasten.
Marinader, såser och tillbehör går bra även till det han lagar inne i köket😉
( Jag blir väldigt glad om du delar inlägget vidare❤ )
Spare Ribs från Grillmat LCHF... Foto Mikael Eriksson Foto Mikael Eriksson

Spare Ribs från Grillmat LCHF…
Foto Mikael Eriksson

Published in: on 08 november 2016 at 17:10  Kommentera  

Vill du följa med till Makrigialos på Kreta?

Fiskehamnen i Makrigialos...

Fiskehamnen i Makrigialos…

Harmoniresa till Kreta

Jag har många gånger fått frågan om jag skulle vilja arrangera en matresa till Medelhavet.

Nu har det rätta tillfället dykt upp, jag och Therese Renåker har bestämt oss för att göra en resa tillsammans.

Therese och jag har flera gånger de senaste åren besökt olika platser och upplevt många goda samtal och måltider, kryddade med en hel del skratt.

Vi delar kärleken till det goda i livet, maten, naturen och vad de kan göra för hälsan.

Nu har vi bestämt oss för att dela med oss av våra tankar till fler livsnjutare.

Resans fokus blir ”Det goda i livet”.

Grekisk sallad

Grekisk sallad…

Med samtal om vår livsviktiga mat, vad den gör med våra sinnen, vår hälsa, våra hormoner.

Du får förstås också chans att få många svar på dina frågor kring maten och hälsan.

Makrigialos är den perfekta platsen att njuta av en rofylld tillvaro helt utan stress, här går man verkligen ned i varv.

Jag har besökt den lilla fiskebyn på Kretas sydostligaste spets 6 gånger och har på de senaste resorna gjort lite efterforskningar för att kunna erbjuda en så njutbar resa som möjligt.

Jag har nu valt ut ett mycket trivsamt hotell, de bästa restaurangerna för våra middagar ute, hittat små undangömda stränder och vackra bergsbyar dit vi kommer att göra utflykter.

Aspros Potamos-dalen

Aspros Potamos-dalen…

Vi har möjlighet att laga lite enklare rätter tillsammans, men den mesta tiden kopplar vi av, njuter av sällskapet med likasinnade och pratar om livet.

Tycker du det här låter intressant?

Gå då med i vår Facebookgrupp Makrigialos 2017, där kommer vi snart att gå ut med information om alla detaljer kring resan.

Vår njutresa beräknas gå av stapeln i början-mitten av oktober 2017, då vädret och badtemperaturen är som ljuvligast.

Hoppas du vill följa med🙂

Kvällssol över Makrigialos...

Kvällssol över Makrigialos…

Ann Fernholm föreläser i Östersund

Det sötaste vi har och Ett sötare blod av Ann Fernholm

Det sötaste vi har och Ett sötare blod av Ann Fernholm

Ett sötare blod

Förra gången Ann Fernholm föreläste i Östersund om sockrets skadliga effekter såldes biljetterna slut väldigt fort, så många fick inte plats.

Nu har du chansen igen, den 10 november är hon tillbaka på Ecocaféet på Storgatan 26.

Här hittar du biljetterna hos Studieförbundet Vuxenskolan.

Har du inte möjlighet att vara med i Östersund, gå gärna in och läs Anns blogg Ett sötare blod.

Ann Fernholm föreläsr om Det sötaste vi har

Du kan också hjälpa till att förändra hälsoläget för många genom att bli månadsgivare i Kostfonden.

Ann Fernholm är initiativtagare till fonden, som bedriver oberoende kostforskningsstudier.

Just nu genomförs en stor studie om kostens betydelse vid Typ 1-diabetes.

Länk till Kostfonden.se...

Länk till Kostfonden.se…

Frökexlansering, fetaostsmör och 5000000

Spröda frökex från Huså Bröd

Frökexlansering

I dagarna lanseras två nya smaker på det frökex som jag tagit fram tillsammans med Huså Bröd, läs mer om vårt samarbete på deras hemsida i länken.

Originalet har blivit mycket populärt sen det lanserades för 4 år sen, så förra sommaren bestämde vi oss för att det var dags att ta fram några nya smaker på kexen.

Jag provbakade två olika sorter som föll bageriet i smaken och de började testa att baka dem i större skala.

Nu har det äntligen blivit dags för lansering på butiker runtom i landet för de nya frökexen.

Spröda frökex Nässla från Huså Bröd

Spröda frökex Kardemumma från Huså Bröd

Det ena kexet har smak av nässla, vitlök och libbsticka, det andra kardemumma, kakaonibbs och vanilj.

Båda är precis som originalet bakade utan gluten och socker, kex som passar oss som vill hålla kolhydraterna på en låg nivå.

Idag fredag den 28/10 står jag och bjuder på kexen på Ecocaféet i Östersund, hoppas du kommer förbi och smakar om du är i närheten.

Det är inte bara de nya  frökexen jag har anledning att fira idag, igår passerade jag 5 miljoner visningar här på bloggen.

Tack till alla som besökt sidan och delat med sig av mina recept genom åren.

Sprid dem gärna vidare så fler får chansen att njuta av naturligt god mat.

Spröda frökex Nässla till ett glas champagne, när jag firade kexlanseringen tillsammans med min mamma och syster...

Spröda frökex Nässla till ett glas champagne, när jag firade kexlanseringen tillsammans med min mamma och syster…

När jag nyligen var på Kreta gjorde jag en röra på fetaost med smör och oregano, det blev mycket gott som pålägg på nässelkexet och originalet med brödkryddor.

Kardemummakexet smakar gott som det är till en kopp kaffe, gärna med smör på.

Eller serverat som en liten bakelse med vispad grädde/kokosgrädde smaksatt med lingon.

Efter dagens recept kommer några bilder på olika tillbehör som passar fint till frökexen, en del av bilderna länkar till recepten.

Frökex från Huså Bröd med fetaostsmör

Fetaostsmör

100 g fetaost

100 g rumstempererat smör

1-2 tsk torkad oregano

Smula ner fetaosten i en bunke och mosa med en slev eller kör mjukt med elvisp.

Blanda ner smöret och smaksätt med oregano.

Smöret är även gott att servera till kyckling, fläskkött och grönsaksrätter.

Spröda frökex med laxröra

Äggsmör på Spröda frökex från Huså Bröd

Spröda frökex med fårsalami, pepparrotsröra och torkade havtorn...

010

Lyxig förrätt - Kalixlöjrom på Spröda frökex från Huså Bröd

Spröda frökex från Huså Bröd