Low-Carb Cruise i Karibien

Independence of the Seas på St Martens…

Njutbar och intressant kryssning

Sista veckan i maj åkte jag för första gången till Amerika, närmare bestämt till Florida för att tillsammans med 200 andra delta i min första Low-Carb Cruise.

Ett fantastiskt trevligt sätt att träffa många med liknande intresse för hälsosam mat, lyssna på föreläsningar, se den karibiska övärlden och njuta av livet.

I vintras blev jag intervjuad av journalisten Åsa Holstein för en artikel i Hemmets Journal om vad glutenfri LCHF-kost gjort för min hälsa.

Vi fick bra kontakt via mail och när jag bestämde mig för att delta i kryssningen tänkte jag passa på att träffa Åsa som bor just i Fort Lauderdale där kryssningsbåten seglar ut.

Hon ville gärna följa med på resan och hämtade mig redan på flygplatsen. Jag fick bo hemma hos henne och maken Pierre, ett mer gästvänligt par än dem finns knappast.

De har bott i Florida i 6 år, klimatet har gjort mycket gott för Åsa som liksom jag genomgått en ryggoperation och haft mycket problem med värk och trötthet.

Att få ett så här fint mottagande var förstås perfekt för mig, att få komma in och ta del av deras vardagsliv och se mer av Fort Lauderdale.

Vi hade ett riktigt fint dygn innan kryssningen, med en båtutflykt till en nästan öde strand och ett långt dopp i det varma havet.

Det blev också en riktigt trevlig stund inne framför TV:n i skydd från den starkaste eftermiddagsvärmen, då vi tittade på direktsändningen av Eurovisionsschlagern som Måns Zelmerlöv gick och vann.

Low Carb snacks till Euorvision Song Contest, Huså Bröds Spröda Frökex med paprikaröra…

LCHF Made in Sweden – Mina recept finns nu även på engelska

Pinfärsk kokosmjölk på St Kitts…

Ny receptblogg på engelska

Senaste tiden har jag tillbringat på resande fot igen, den här gången på Low-Carb Cruise i Karibien.

En fantastisk resa som jag naturligtvis återkommer med rapport och bilder från härinne, när jetlag och klimatomställning gett med sig.

Samma dag som vi 200 deltagare på den 8e kryssningen med tema LCHF, (varav 10% var från Sverige) så sjösatte jag även min nya blogg LCHF Made in Sweden.

Jag i blåsväder på Royal Caribbeans Independence of the Seas…

Det blir en enkel receptblogg à la LCHF/Paleo för att möta den stora efterfrågan på Lowcarb-recept på engelska, jag har fått många förfrågningar på just det.

Intresset för glutenfri lågkolhydratkost är enormt i USA just nu, det känns förstås väldigt roligt att kunna sprida min matfilosofi även där.

Bloggen kommer inte att innehålla så mycket text, men det blir en hel del bilder från mina smultronställen i Sverige.

Jag vill på det här viset få många att bli intresserade av den svenska LCHF-kost som Dr Annika Dahlqvist lanserade för ca 10 år sedan.

Jag hoppas förstås att många också lockas att komma på besök till vårt vackra land.

Mina 3 kokböcker lanseras nu i sommar på Skyhorse Publishing och de finns att köpa här på Amazon.

Jag hade hoppats att Low Carb High Fat Barbecue skulle ha kommit lagom till kryssningen, men releasedatum har tyvärr blivit försenat till 16 juni.

Böcker och bloggrecept innehåller både amerikanska och europeiska mått och graderna anges i både Fahrenheit och Celcius, så att de ska kunna användas i hela den engelskspråkiga världen.

Sprid gärna min nya blogg till släkt, vänner och bekanta i utlandet, så fler får möjlighet att njuta av naturligt god mat 🙂

Min reskamrat, medicinjournalisten Åsa Holstein och jag i Fort Lauderdale…

LCHF-kryssning

Lindha Vikström (Halva Lindha), Ylva Forsberg (Huså Bröd), Cecilia Nisbet Nilsson (Swedish Paleo), jag och Marie Norder Aspholm (Gävle Kost & Livsstil)

Trevliga möten

Den senaste tiden har jag haft många trevliga och spännande möten när det gäller naturlig mat.

Tillsammans med Ylva Forsberg från Huså Bröd deltog jag förra helgen på världens största LCHF-evenemang, den årliga kryssningen till Åbo med 650 deltagare.

Det var verkligen intressant att lyssna på alla föreläsare, det var ett mycket starkt startfält.

Men det som berörde mig mest den här gången vara alla vänliga människor som kom fram och hälsade och tackade för mina recept.

Jag har nog aldrig fått så mycket beröm på en gång som på denna kryssning, stort tack till alla er som uppskattar mina recept på bloggar och i kokböcker och kom fram och berättade det 🙂

Jag och Ylva delade ut smakprov på Spröda frökex till förmiddagskaffet, det blev mycket uppskattat. Huså Bröd sponsrade även med en ask kex till alla som fick en goodiebag med sig hem.

Stort tack till Karin Eldh och Margareta Lundström från Kolhydrater i Fokus som ligger bakom denna fina kryssning för oss som är intresserade av mat och hälsa.

Margareta Lundström och Karin Eldh på LCHF-kryssningen

Bland alla intressanta föreläsare vill jag nämna Gunilla Eldh, som delade med sig av en härlig berättelse om hundraåringarna på Okinawa.

Du kan läsa mer om kryssningen här inne hos Halva Lindha, Swedish Paleo, No Sugar Added, Tommy Tappar och Annika Dahlqvist.

Här på Kostdoktorn kan du se en del av hans kortare intervjuer från kryssningen och på Medlemssidorna kommer längre videos framöver.

Hoppas vi ses nästa år igen 🙂

Njutbar LCHF-mat på kryssning

Gunilla Eldh föreläser om hundraåringarna på Okinawa

LCHF-kryssning till Åbo och Low-Carb Cruise i Västindien

Silja Galaxy

Bildande hälsoresor på de sju haven

Sitter just nu på järnvägsstationen i Östersund och väntar på tåget mot Stockholm som är minst en timme försenat.

Passar på att skriva ett snabbinlägg när jag sitter med en kopp te på Pressbyrån.

Det blir inte så mycket datortid de kommande dagarna, har några trevliga möten i Stockholm i morgon och sen bär det av ut på Östersjön och LCHF-kryssning på lördag.

Här kan du läsa mer om lite mer om föreläsarna på kryssningen, det är ett mycket intressant startfält i år.

Jag och Ylva Forsberg från Huså Bröd kommer att bjuda på provsmak av Spröda frökex, alla deltagare får även med sig ett paket hem i goodiebagen.

Här ser du frökexet med riktigt gott pålägg av älgchips från Gårdscharken Fågelberget, som jag njuter av till mitt te nu innan tågresan.

Spröda frökex med älgchips

Nu har jag även bokat in mig på världens största LCHF-kryssning, kommer att delta på Low-Carb Cruise i Karibien som seglar iväg den 24 maj.

Det ska bli väldigt spännande, min första Amerikaresa. Det passar ju så bra nu när mina kokböcker släpps där i sommar.

Low Carb High Fat Barbecue är den första som kommer, hoppas kunna ta med några exemplar och visa upp.

Releasedatum är 2 juni, alltså veckan efter kryssningen, har mailat Skyhorse Publishing för att se om de kan skynda på tryckningen.

För dig som vill läsa grillboken på svenska så är det sista chansen den här veckan att köpa den på  bokrean för bara 45 kr på Adlibris och 49 kr på Bokus.

Jag har haft sån otrolig tur att jag fått bästa tänkbara ressällskap även på Karibienkryssningen.

Royal Caribbean

Åsa Holstein, journalisten som intervjuade mig om min hälsoresa på glutenfri LCHF för Hemmets Journal bor i Fort Lauderdale, där båten Independence of the Seas seglar ut.

Jag får bo hos henne när jag kommer till Florida och vi kommer också att dela hytt på kryssningen.

Det ska bli riktigt roligt att träffa henne, vi fick så bra kontakt via mail inför artikeln.

Det är gott om svenskar med även på den kryssningen i år, bland andra elva medlemmar i Team Kostdoktorn, känns fint att få träffa dem där med.

Här kan du läsa mer om den kryssningen hos Kostdoktorn. Hoppas vi ses på nån av båtarna 🙂

St Kitts