Gelégodis / Jello / Energigelé / Gummy LCHF och Paleo

Gelégodis LCHF och Paleo

Hälsosamt godis fyllt med energi

Kärt barn har många namn, jag tillhör dem som alltid gillat ett syrligt gelégodis.

Här hittar du den marmelad med äpple som min mamma gjorde till jul förr, men nu i en betydligt mindre söt variant.

Idag får du ett nypåhittat recept på ett riktigt nyttigt och gott godis som funkar bra både med och utan träning 😉

Jag har tagit fram det till Restaurang PriMaten i Uppsala, de ville ha ett bättre alternativ till bars att erbjuda dem som tränar på gymmet bredvid.

Gelatin innehåller aminosyror, det är det som gör att en hemkokt buljong blir så hälsosam.

Körsbär har antiinflammatoriska egenskaper som liknar den i acetylsalicylsyra. Naturens egen Treo, med andra ord.

De innehåller också antocyaniner vilket kan reducera risken för diabetes och hjärtsjukdom.

Läs mer om det här på bloggen Ett mindre sött blod, som också länkar till en intressant diabetes-sida på engelska.

Receptet går fint att göra helt sockerfritt om du vill och med sitt tillskott av kokosolja ger det energi länge.

Så här har du ett godis som du kan äta med riktigt gott samvete.

Gelégodiset smakar bäst att äta rumstempererat, då kokosoljan blir lite mjukare.

De blir också goda att blanda i en kopp te till en varm energidryck, dosera efter smak.

Perfekt att ha med i väskan när man är bortbjuden på fika eller går på kafé.

Eller i en liten ask i fickan på springturen, på gymmet eller i skidbacken, närhelst du behöver lite extra energi.

(mer…)

Istället för Risifrutti

Mellanmål efter träningen

Mamma gjorde en efterrätt som hette Äppelris när jag var liten. Kokt grötris, äpplen, vispad grädde och kanel.

Många är det nog som idag tar sig en Risifrutti som mellanmål istället. De har försökt efterlikna den gamla, goda efterrätten.

Här hittar Du innehållsdeklarationen på Risifrutti Äpple/Kanel. Jämför gärna med ingredienserna i min röra.

Jag har gjort en lite nyttigare variant av den, med keso, äpplen, nötter och grädde.

Den blir ett riktigt bra mellanmål efter ett träningspass eller en långpromenad.

Snabblagat, gott och enkelt, precis som vardagsmaten ska vara. Den tar bara ett par minuter att blanda ihop.

Du får också betydligt mer proteiner med keson istället för riset. Och inte ens i närheten av kolhydratinnehållet.

Socker och förtjockningsmedel behövs inte heller i min röra. Den blir krämig och god ändå.

Kesoröra med Äpple, Kanel och Valnötter

1 dl Keso

½ dl Grädde

½ Svenskt Äpple

4 Valnötskärnor

1 krm Kanel

Äkta Vaniljpulver

Skär äpplet i små tärningar. Hacka valnötterna grovt, spar en hel till garnering.

Rör samman keso och grädde, smaksätt med kanel och vanilj. Rör ner äppeltärningar och valnötter.

Lägg upp i glas och garnera med några tunna äppelklyftor och en valnöt. Njut av en lättgjord och nyttig energikick.

Vill Du ha den ännu godare, så vispa grädden först. Då blir den en fin efterrätt, efter till exempel en soppa.

Min tur ut i skogen, blev trots det gråmulna vädret riktigt färgrik. Det är en vacker tid ute i markerna nu, följ med en stund på min skogspromenad.