Tilltugg till Nyårsafton

Tilltugg med laxmousse

Laxmousse 4 port

150 g gravad lax

1 dl crème fraiche/kokosgrädde

2 msk hackad dill

1 msk hackad gräslök

1 msk pressad citron

Salt och peppar

Skär laxen i mindre bitar och mixa snabbt till en grov smet.

Tillsätt crème fraiche, citron, örter och lite kryddning.

Kör hastigt ihop smeten, lägg över i en bunke och ställ i kylen så den stabiliseras en timme.

Smaka av om det behövs mera kryddor.

Forma små ägg med en sked doppad i vatten.

Lägg mousse-äggen på gurkskivor, frökex eller i champinjonhattar.

En liten klick sikrom eller löjrom är gott till.

Klicka på bilden nedan så kommer du till en annan laxröra.

Frökex med laxmousse

Published in: on 30 december 2016 at 07:00  Comments (2)  
Tags: , , , , ,

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2016/12/30/tilltugg-till-nyarsafton/trackback/

RSS feed for comments on this post.

2 kommentarerLämna en kommentar

  1. On 30 december 2016 at 14:33 sofie rolfe said:

    Nu finns även laxbiten och avokado, i övrigt nada… nästan

    Skickat från min iPad

    Svara

Skriv gärna en kommentar så jag får höra vad du tycker om min blogg!

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig om hur din kommentarsdata bearbetas.