Snabblagad avocadosoppa 2 port
2 välmogna avocado
4 dl kokosgrädde/grädde
½ dl hackad gräslök
2 msk hackad timjan
2 msk kokosolja
Några droppar Worcestershiresauce eller glutenfri tamarisoja
Några droppar vit balsamvinäger
Salt och peppar
Mosa avocadon med gaffel direkt i kastrullen eller kör några varv med stavmixer.
Häll på grädde och kryddor. Vispa och låt koka upp, smaksätt med Worcester och vinäger.
Sjud en minut medan du vispar, rör sen i örter och kokosolja.
Smaka av om soppan har lagom sälta och syra. Servera med rostat bröd.
Du kan också gör soppan som sås, ta då hälften av grädden.
Den smakar väldigt bra till fisk, skaldjur och kyckling.
Birgitta Höglunds mat 
Tack för recepten! Näsran alla passar mej! Och de går bra att utesluta några kryddor. Avocado soppan passade bra som sås, till mina highlandsbiffar.
Låter gott 🙂
Måste testas…varm 💝
Jag har gjort kall och då bara mixat med ett ägg och kryddat på lite ungefär som du.
Fick för mig att äta råa gulor för ögonens skull. Enligt Dr Mercola.com för att mota Gula Fläcken degeneration.
Vad bra om äggula kan hjälpa 🙂