Kalkonspett med avocadoröra

Apelsinmarinerat kalkonbröst från Grillmat LCHF  Foto Mikael Eriksson

Apelsinmarinerat kalkonbröst från Grillmat LCHF
Foto Mikael Eriksson

Marinerat kalkonbröst på spett 2 port

3-400 g tärnat kalkonbröst

2 msk olivolja

1 pressad apelsin

1 msk finhackad rosmarin eller timjan

1 tsk chiliflingor

Lägg kalkonbitarna i en plastpåse. Blanda marinaden och häll över köttet.

Knyt igen, lägg på en tallrik och låt ligga i kylen ett dygn.

Vänd påsen någon gång under tiden, så kommer smakerna åt överallt.

Ta upp bitarna ur marinaden och låt dem rinna av i ett durkslag.

Kalkonspett

Du kan använda rosmarinkvistar till spett, det ger god smak till köttet.

Dra av rosmarinbarren från 4-6 kvistar, lämna kvar några i toppen.

Spetsa änden med en kniv, så går det lättare att trä på köttet.

Varva kalkon med bitar av paprika. Stek gyllenbruna, krydda med salt och chiliflingor.

Stek eller grilla spetten några minuter på var sida, inte för länge för då blir fågeln lätt torr.

Det här receptet hittar du också i min kokbok Grillmat LCHF.

Avocadoröra med äpple och chili 2 port

1 välmogen avocado

½ dl majonnäs

2 msk fintärnat äpple

1 tsk citronsaft

Chiliflingor

Salt

Mosa avocadon med citronsaften. Blanda väl med majonnäs, salt och chili.

Rör ner äpplet och låt stå en stund så smakerna utvecklas.

Kalkonspett

Annonser

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2016/04/01/kalkonspett-med-avocadorora/trackback/

RSS feed for comments on this post.

Skriv gärna en kommentar så jag får höra vad du tycker om min blogg!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s