Kryddiga nötter
3 dl blandade nötter, jag använde paranötter, valnötter och cashewnötter
1 msk kokosolja
1 tsk paprikapulver
1 krm spiskummin
1 krm cayennepeppar
2 tsk flingsalt
Rosta nötterna i en torr stekpanna ett par minuter under omrörning. Var försiktig så de inte bränns.
Blanda ner kokosolja, kryddor och smula över flingsalt. Fräs en minut under omrörning.
Häll upp på ett fat och låt svalna. Förvara i en burk med lock.
Tacokryddade grönkålschips
4 stora grönkålsblad
1 msk olivolja
1-2 tsk ekologisk tacokrydda, eller hemgjord
Salt efter smak
Riv grönkålsbladen i chipsstora bitar och lägg i en bunke. Ringla över oljan och krama bladen så oljan blir jämnt fördelad överallt. Sprid ut dem på plåtar.
Strö kryddan och salt över, jag gjorde det bara på ena sidan men vill du ha mycket smak så vänd och krydda där med.
Ställ in att torka i ugnen på 100º i cirka en timme. De ska bli riktigt torra och spröda.
Har du högre temperatur blir grönkålen lätt bitter
Du kan också köra dem strax under 50º i ett par timmar, då passar de även för de som äter rawfood.
Kex med ost och mandel 10-12 st
2 dl riven ost
1 dl flagad mandel
½ dl sesamfrön
½ dl vatten
1 tsk fiberhusk
Lite salt
Rör samman de torra ingredienserna. Blanda ner ost och vatten och blanda ordentligt.
Låt smeten stå och svälla i 10 minuter.
Forma till små bollar, lägg på bakplåtspapper och platta till.
Strö över lite svartkummin, de ger god smak. De finns ofta i orientaliska butiker eller kryddbutiker.
Grädda i 225° i 10-12 minuter, tills de fått fin färg. Låt svalna på galler.
Kokboksreklam
Receptet på nötterna högst upp i inlägget kommer från min kokbok Grillmat LCHF.
I den hittar du många goda tilltugg och även drinkar som passar oss som äter LCHF och Paleo, både med och utan alkohol förstås.
Den boken är snart slutsåld hos mitt förlag, så passa på att köpa den hos CDON.
Här finns den på engelska, både som vanlig och som e-bok.
Boken har jag o har lagat mycket gott från den. O dessa fredags tips – Mums 👍
Tack, vad snällt av dig att du köpt boken och gillar mina tips 🙂
Ser gott ut! Detta ska vi prova. Har bokat boken nu också. Lägtar efter sommarens grillfester som vi brukar ha med vänner.
Tack för beröm och bokbeställning. Hoppas ni får mycket glädje av den 🙂