Nyttiga snacks till fredagsmyset

Heta nötter och fröchips från Grillmat LCHF Foto Mikael Eriksson

Heta nötter och fröchips från Grillmat LCHF
Foto Mikael Eriksson

Kryddiga nötter

3 dl blandade nötter, jag använde paranötter, valnötter och cashewnötter

1 msk kokosolja

1 tsk paprikapulver

1 krm spiskummin

1 krm cayennepeppar

2 tsk flingsalt

Rosta nötterna i en torr stekpanna ett par minuter under omrörning. Var försiktig så de inte bränns.

Blanda ner kokosolja, kryddor och smula över flingsalt. Fräs en minut under omrörning.

Häll upp på ett fat och låt svalna. Förvara i en burk med lock.

Grönkålschips

Tacokryddade grönkålschips

4 stora grönkålsblad

1 msk olivolja

1-2 tsk ekologisk tacokrydda, eller hemgjord

Salt efter smak

Riv grönkålsbladen i chipsstora bitar och lägg i en bunke. Ringla över oljan och krama bladen så oljan blir jämnt fördelad överallt. Sprid ut dem på plåtar.

Strö kryddan och salt över, jag gjorde det bara på ena sidan men vill du ha mycket smak så vänd och krydda där med.

Ställ in att torka i ugnen på 100º i cirka en timme. De ska bli riktigt torra och spröda.

Har du högre temperatur blir grönkålen lätt bitter

Du kan också köra dem strax under 50º i ett par timmar, då passar de även för de som äter rawfood.

Kex med ost och mandel 10-12 st

2 dl riven ost

1 dl flagad mandel

½ dl sesamfrön

½ dl vatten

1 tsk fiberhusk

Lite salt

Rör samman de torra ingredienserna. Blanda ner ost och vatten och blanda ordentligt.

Låt smeten stå och svälla i 10 minuter.

Forma till små bollar, lägg på bakplåtspapper och platta till.

Strö över lite svartkummin, de ger god smak. De finns ofta i orientaliska butiker eller kryddbutiker.

Grädda i 225° i 10-12 minuter, tills de fått fin färg. Låt svalna på galler.

Sockerfritt iste från Grillmat LCHF Foto Mikael Eriksson Foto Mikael Eriksson

Sockerfritt iste från Grillmat LCHF
Foto Mikael Eriksson

Kokboksreklam

Receptet på nötterna högst upp i inlägget kommer från min kokbok Grillmat LCHF.

I den hittar du många goda tilltugg och även drinkar som passar oss som äter LCHF och Paleo, både med och utan alkohol förstås.

Den boken är snart slutsåld hos mitt förlag, så passa på att köpa den hos CDON.

Här finns den på engelska, både som vanlig och som e-bok.

Grillmat LCHF

 

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2016/02/19/nyttiga-snacks-till-fredagsmyset/trackback/

RSS feed for comments on this post.

4 kommentarerLämna en kommentar

  1. Boken har jag o har lagat mycket gott från den. O dessa fredags tips – Mums 👍

  2. Ser gott ut! Detta ska vi prova. Har bokat boken nu också. Lägtar efter sommarens grillfester som vi brukar ha med vänner.

    • Tack för beröm och bokbeställning. Hoppas ni får mycket glädje av den🙂


Skriv gärna en kommentar så jag får höra vad du tycker om min blogg!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s