Kaffepaus vid Storsjön, Jämtland
Foto Mikael Eriksson
Gästspel hos bloggvän
Idag gästbloggar jag på den läckra Low-Carb/Keto/LCHF-bloggen Fluffy Chix Cook, en av Amerikas största matbloggar i den här kategorin.
Sooze Gibbs skriver också kokböcker som ges ut som väldigt billiga E-böcker, du hittar dem här.
Vi har blivit riktigt goda bloggvänner, det känns så roligt att få gästspela på hennes blogg.
Så här skriver Sooze på sin Facebook-grupp ”My Low-Carb Keto Cooking”, en grupp där det delas massor av härliga recept:
”We’re very excited to share a new friend with you! Birgitta Höglund is one of the most popular Swedish food bloggers (Sweden is having a LCHF revival) and she is Guest Posting on Fluffy today.
She shares one of her new recipes with us: Chocolate Drizzled Nut Cookies! Come meet her and leave a love note?”
Min engelska kokböcker kan du nu köpa även i Sverige, du hittar dem här på Bokus.
Foto Mikael Eriksson
En riktigt bra vecka har det varit, jag har också fått ett nytt, spännande jobb.
Blev förra veckan kontaktad med en förfrågan om jag ville ställa upp med recept och idéer till starten av ett helt nytt hälsocafé här hemma i Östersund.
Första mötet med ägaren hade jag i tisdags, det kändes direkt att det här projektet vill jag gärna jobba med.
Det blir ett café med stort fokus på hälsa, sortimentet kommer att bestå av lättare rätter och fikabröd à la LCHF/Paleo/Rawfood. Allt som serveras är glutenfritt och sockerfritt.
Förstås en mycket spännande utmaning för mig, det var ju sånt här jag höll på med i mitt yrkesliv som köksmästare.
På senare år har jag haft en liknande funktion på LCHF/Paleo-restaurangen PriMaten i Uppsala, ett väldigt roligt och stimulerande jobb.
När man som jag inte längre kan arbeta fysiskt med kroppen efter min ryggskada, då känns det härligt att knoppen får sitt istället 😉
Nu söker vi personal som vill vara med på den här resan. Gärna med egen erfarenhet av att ha fått en bättre hälsa med LCHF/Paleo, för att kunna hjälpa till att inspirera andra.
Är du den vi söker, skriv då en kommentar så mailar jag dig och förmedlar kontakten till caféet.
Mandelvåfflor med hjortron och grädde
Foto Mikael Eriksson
Birgitta Höglunds mat 
Ååååhh vad skoj med ett sånt café i Östersund!
Då kan även jag gå ut och ”fika” nånstans! 🙂
Du är så välkommen 🙂
Hej. Vad otroligt roligt med ett nytt hälsocafé i Östersund. Jag är väldigt intresserad av alternativkost och äter själv mat som är fri från gluten, komjölk och socker. Mitt största intresse är att hitta på nya bakverk,då jag tycler att många av recepten som redan finns inte faller mig i smaken. För tillfället så arbetar jag på Café jaktstugan där jag är alternativkostansvarig. Häromveckan hittade jag t.ex på ett recept på paleo-kanelbullar som faktiskt blev riktigt goda. Eftersom att det här är det jag brinner för så skulle jag tycka att det var roligt att få höra mer om det nya cafét och möjligtvis arbeta där. Jag strävar ständigt efter att lära mig mer om mat och dess påverkan på våra kroppar och har länge drömt om att arbeta på ett renodlat hälsocafé.
Hej, vad roligt att du är intresserad tar kontakt via mail 🙂
Kanon! Ett bra ställe att äta/fika på här hemma i Östersund👍🏻 Har faktiskt själv haft tankar kring detta, men tycker för mycket om mitt nuvarande jobb. Kommer med säkerhet att besöka detta ställe mer än en gång 😃
Tack, vad kul att få dig som stamgäst 🙂
Älskar din mat och brukar alltid börja leta i dina böcker och på bloggen när jag behöver något recept! Med dina smaker kommer du säkert bli uppskattad i USA också!
Hoppas, hoppas att någon restaurang/kaffè från sydöstra Sverige kunde höra av sig, här är en ”stenöken” vad gäller bra mat😱
Tack för din fina kommentar, Lotte. Hoppas det sprider sig över hela landet. Men ni har ju redan fina Arteget i Arlöv 🙂
Wow, vad mycket som hänt! Grattis!
Tack ❤ Ja, här händer spännande saker hela tiden 🙂
Lycka till med USA och nya jobbet. Tack för all inspiration!
Kerstin 🎉🎉🎉
Tack, Kerstin. Roligt att höra att du tycker om min mat 🙂