Gratäng med blomkål och varmrökt sidfläsk

Lättlagad och läcker gratäng

Idag får du ett riktigt lättlagat och gott recept, medan jag vilar upp mig efter Norgeresan. En blomkålsgratäng som smakar nästan som makaronipudding, en favoriträtt från förr.

Jag använder sällan grädde i min mat numer, men på det här sättet kan jag njuta av en krämig gratäng ändå.

Med en stomme på ägg och majonnäs blir det väldigt gott, vill man förstärka den ännu mer passar det fint med ett täcke av riven, lagrad ost. För en mejerifri variant så hoppar du bara över osten.

Gratängen blir riktigt mättande, god att äta som den är eller som tillbehör till stekt fisk.

Här hittar du fler tips på blomkålsgratänger, en med makrill i tomat och smetana och en med musslor och halloumi.

Blomkålsgratäng med varmrökt sidfläsk 2-3 port

3 dl blomkål i små bitar

150 gr varmrökt sidfläsk

2 msk smör

3 ägg

1 dl majonnäs

2 dl riven Västerbottensost

Peppar

Skiva och finstrimla fläsket. Bryn i smöret tillsammans med blomkålen, krydda med peppar, salt behövs inte här eftersom fläsket och osten är salt.

Lägg i en smord ugnsform. Vispa samman ägg och majonnäs och häll över blomkålen.

Strö den rivna osten jämnt över. Grädda i 30 minuter på 175°. Servera med skirat smör och en sallad

Annonser

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2014/09/22/gratang-med-blomkal-och-varmrokt-sidflask/trackback/

RSS feed for comments on this post.

6 kommentarerLämna en kommentar

  1. Haft receptet i åtanke länge, idag blev det av. Mkt gott m mixade lingon och morotssallad till. Tack!

  2. Lagade den här till min glutenintoleranta son, som älskar makaronipudding. Lyckan var total! Tack Birgitta!

  3. Hej Birgitta,
    jag följer din blogg med intresse och just nu vad det Blomkålsgratängen som jag vill printa och testa…MEN trycker man på utskriftikonen så blir det i mon dator 14 sidor, dvs hela den sidan man är på. Kan du inte se till att bara receptet skrivs ut
    Med vänlig hälsning
    Jan-Erik

    • Hej, roligt att du tycker om min sida. Har ingen skrivare själv och ingen erfarenhet hur man ändrar, men hade en god vän som råkade ut för samma sak. Så här löste det sig för honom:

      Öppna länken till receptet i en egen sida och tryck på skriv ut, då funkar det.
      Lycka till med receptutskrivning och matlagning 🙂

      Eller så lägger du in den i Print friendly som jag har länk till här till höger i marginalen, där blir det en fin utskrift 🙂
      http://www.printfriendly.com/


Skriv gärna en kommentar så jag får höra vad du tycker om min blogg!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s