Lax med Gräslökssmör och Sparris

Jag återkommer ofta till min Favoritfisk, Laxen.

Den går att variera på hur många sätt som helst, ofta skär jag ett snitt i en tjock bit och fyller med nåt gott. Den här dan blev det Gräslökssmör. Det är den av örterna på min balkong som växt till sig så mycket att jag har kunnat skörda en del av den. Nu när värmen kommit, hoppas jag att de andra sätter fart också. Balkongodling är nästan lika skoj som matlagning..

Lax är lättsam sommarmat

Lax är lättsam sommarmat

Lax med Gräslök:

Två tjocka bitar Lax

50 gr Smör

En knippe Gräslök, hackas och delas i två högar

Salt o Peppar

Lite Citronsaft

2 dl Grädde

½ dl Vitt vin

Rör smöret mjukt med hälften av gräslöken och kryddor. Skär ett djupt snitt i laxen, krydda och pressa över lite citron. Fördela smöret  på laxen. Lägg i smord form, häll grädde och vin runt om. Strö över resterande gräslök och lite Havssalt.

Grädda i 175° i 15 min. Servera med kokt sparris, avocado och grönt.

Lax i gott sällskap

Lax i gott sällskap

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2009/06/25/lax-med-graslokssmor-och-sparris/trackback/

RSS feed for comments on this post.

Skriv gärna en kommentar så jag får höra vad du tycker om min blogg!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggare gillar detta: