Varma Kardemummapäron med Limesmörsås och Valnötter

En Julig dessert

En fräsch fruktdessert kan vara fint som avslutning på en god middag, så här efter julhelgens alla marsipangrisar och chokladtryfflar.

Den här desserten gjorde jag redan i höstas, nu dök den upp när jag gick igenom gamla bilder. Den passar ju alldeles ypperligt nu till jul, varm fruktsallad med kardemummasmak.

Många tror ju att bara för att man äter lite kolhydrater i kosten, så ska man avstå från all frukt.

Visst innehåller frukten väldigt mycket fruktsocker, men man behöver ju inte äta mängder per dag. Så är det ju med allt, frosseri är inte bra när det gäller nåt vi äter.

Men som en dessert, eller blandat i maten, fungerar det bra med frukt ibland. I samband med en måltid skjuter inte blodsockret i höjden av frukten, på samma sätt som på tom mage.

Prova Dig fram till den nivå som passar Dig bäst. En frukt om dagen fungerar bra för mig.

Varma Kardemummapäron för 2

1 Päron

2 msk  Smör

½ krm nymald Kardemumma

½ pressad Lime

1 tsk mörk, flytande Honung

3 hela Valnötter

Skär päronet i bitar, inte alltför små. Bryn smöret lätt, fräs päronbitarna tillsammans med kardemumma, honung,  hackade valnötter och limesaft. Spara en fin valnöt till garnering.

Puttra i nån minut bara, så inte päronen blir för lösa. Låt svalna lite, häll upp i ett fint glas och servera med en valnöt.