Indisk wok med kalkon eller kyckling

Utflykt på Skinnarviksberget

Snabb utflyktswok med indiska smaker 2 port

400 g kalkon/kycklingbröst

3-4 msk smör/kokosolja

2 schalottenlökar

1 dl blandade nötter

½ röd paprika

½ gul paprika

1 msk curry

1 tsk kardemumma

1 tsk gurkmeja

Salt och chiliflingor

Dela fågelbröstet på längden och sen i strimlor.

Hacka nötterna och skiva lök och paprika.

Bryn först köttet i omgångar så det får fin färg.

Lägg över eftersom i en gryta och tillsätt kryddorna.

Låt fräsa på svag värme medan du steker resten.

Stek lök och paprika tillsammans med nöthacket och blanda med köttet, låt allt bli varmt.

Jag serverade woken med en sallad på gröna blad med olivolja och granatäppelvinäger.

Allt packades i formar och avnjöts på Skinnarviksberget med utsikt över hela Stockholm.

Indisk wok

Published in: on 21 september 2016 at 07:00  Comments (2)  
Tags: , , , , , , ,

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2016/09/21/indisk-wok-med-kalkon-eller-kyckling/trackback/

RSS feed for comments on this post.

2 kommentarerLämna en kommentar

  1. On 22 september 2016 at 07:48 Anette Rigefalk Wingefors said:

    Hej Birgitta! Tänkte göra denna wok i helgen och undrar lite över granatäppelvinägern, finns den i vanliga matbutiker eller är det något som du gjort själv? Kan denna vinäger användas till annat också, t.ex. vid brödbak?

    Svara
    • On 22 september 2016 at 08:38 Birgitta Höglunds Mat said:

      Hej. Jag köper den i Turkiet, men de kan finnas i butiker som säljer turkiska specialiteter här i Sverige. Har jag inte den brukar jag använda äppelcidervinäger istället. Går fint att ha båda i brödbak 🙂

      Svara

Skriv gärna en kommentar så jag får höra vad du tycker om min blogg!

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig om hur din kommentarsdata bearbetas.