Isterband med Äppel och Vitkålssallad

Lammhult's syrliga Isterband och Vitkålssallad med Äpple och Pepparrot

Lammhult gör fina Syrliga Isterband

OBS. Isterband innehåller oftast gluten.

Jag har skrivit om dem förut, men det tål att upprepas. Det är de godaste Isterband jag hittat på korvhyllan i våra vanliga matbutiker. De har en riktigt fräsch syra, som blev gott ihop med äpple, pepparrot och vitkål.

Jag äter oftast det största målet för dagen till lunch, så det här blev en lättare middagsrätt. Bra att ta till om Du jobbat eller varit ute hela dagen och vill ha nåt lättlagat till middag. Jag hade jobbat en timme i Lingonskogen och var rätt slut.

Vitkålssallad med Äpple

1 klyfta färsk Vitkål

½ Svenskt Äpple

2 skivor inlagd Gurka

1 tsk riven Pepparrot

1 dl Ekologisk Crème Fraiche

Havssalt och nymald Vitpeppar

Strimla vitkål och äpple fint. Skär gurkan i små tärningar. Blanda pepparrot med crème fraiche och vänd ner i kålsalladen. Salta och peppra.  Stek korven på svag värme, den blir god av att steka länge. Servera med Tomat, några tunna klyftor Äpple och Persilja.

I år är det gott om Lingon