Blåbär med Lemon Curd och Grädde

En himmelsk dessert

En burk Lemon Curd hittade hem till mig idag.

En snäll granne ska resa bort och kom till mig med en hel kasse med Ekologiska grönsaker. Härligt att få en sån påse.  Och en burk hemgjord Lemon Curd som extra bonus. Vilken fin present.

Det var länge sen jag gjorde en egen. Det är även ur LCHF-synvinkel en hyfsat bra kräm. Gjord på äggulor, hela ägg, citron och mycket smör. I och för sig en del socker också, men det kan man ju minska på, när man gör en själv.

Jag jämför igen, med sockerhalten i några rutor mörk 70-80%ig choklad. Hoppa över chokladen ibland och njut av en hemlagad dessert istället.

Återkommer framöver med ett eget recept på Citronkrämen, därför lägger jag inte in något nu. Bara på den suveränt goda dessert jag gjorde.

Blåbär med Lemon Curd och vispad Grädde

En sked frysta eller snart, färska Blåbär

En sked hemgjord Lemon Curd

En stor sked vispad Grädde

Börja med blåbären i botten på ett glas. Låt dem tina. Sen en sked med Lemon Curd. Avsluta det hela med vispad grädde så det fyller glaset.

Du bestämmer ju själv vilken storlek Du vill ha på Ditt glas..

En grön kvist är alltid gott till. Jag tog Citronverbena.

Njutning i ett litet glas.