En grön oas bland vita fjäll
Storhogna Högfjällshotell ligger vackert beläget mellan Vemdalsskalet och Klövsjö på gränsen mellan Jämtland och Härjedalen.
Bara 10 mil från Östersund, men det är lätt att ta sig hit från övriga delar av landet också.
Min Syster och jag tillbringade ett mycket härligt dygn här i slutet på veckan. Vi tycker båda om att vistas på fjället, det har vi gjort ända sen vi var riktigt små.
En halvdagstur med lätt turåkning i fint preparerade spår upp på Storhogna inledde vår hälsoresa i miniformat.
Hotellet har funnits sen 60-talet, så känslan av ett riktigt gammaldags fjällhotell finns kvar, nu blandat med en mycket modern Spa-anläggning.
Hotellet har fått flera utmärkelser för sin höga klass på Spa och Restaurang.
En vinterträdgård av stort format dominerar anläggningen. Hotellet är byggt rakt över en fjällbäck, som ger en härlig atmosfär till den stora trädgården.
Här simmar inte guldfiskar utan små, fina öringar. Hotellet lägger ner mycket jobb på att hålla trädgården välskött, till stor glädje för gästerna.
Att sitta här i en prunkande oas mitt på fjället, under höga rumsgranar och citronfikusar, är en mycket speciell upplevelse.
Lite goda Tapas och ett glas Ekologiskt Slottsvin, La Croix Simon Bordeaux, smakade gott på rummet efter en ansträngande dag på fjället.
Det blev en stunds vila innan vi tog en drink i den lummiga trädgårdsbaren, en fräsch Gin och Tonic blev jag bjuden på av kära Syster.
I vistelsen ingick tillgång till poolanläggning med bubbelbad, wellnessprogram, 3-rätters gourmetmiddag, stor frukostbuffé och ett riktigt fint boende.
Under lågsäsong har hotellet Röd avgång på vissa datum, så då kan man få en sån här fin upplevelse för bara 995 kronor.
Boendet är ospecificerat, vi hamnade i ett stort familjerum med utsikt mot fjället. En del rum har balkong in mot vinterträdgården.
Att sen få en riktig gourmetmiddag serverad av kunnig och trevlig servispersonal, gjorde resan ännu mer minnesvärd.
Vi fick en gräddig soppa på gröna ärtor, Crème Ninon, till förrätt, med en halstrad Pilgrimsmussla och syltad Fänkål.
En mycket lätt och fräsch inledning. Hela menyn var dessutom Glutenfri, gjord på bara yppersta råvaror, vilket passade mig perfekt.
Varmrätten var mer Jämtländsk, med ett fantastiskt mört, lättstekt Reninnanlår. Till det en Rödvinssky med Getmese och torkade Tranbär. Rostade rotfrukter till, men de fick stå över för min del.
Ville nämligen ha plats för desserten som bestod av en Chokladmarkis med Körsbärssorbet och rostade Pinjekärnor.
En frusen mörk chokladkaka, gjord på finaste choklad, äggula, grädde och smör, kunde inte vara en bättre avslutning på en gourmetmåltid i lågkolhydratstil.
Sorbeten var dessutom mycket syrlig och fräsch, med hög halt av körsbär men desto mindre socker.
Samma typ av chokladkaka gjorde jag på Kvarterskrogen på 80-talet, recept på den kommer framöver.
Ett vinpaket med utvalda viner för att passa de olika rätterna fanns att köpa till. Men vi nöjde oss med ett glas Marquee Shiraz till varmrätten.
Efter en dag i kylan på fjället, med efterföljande bubbelbad, var det fullt tillräckligt för oss med ett glas fylligt, välsmakande vin.
Det här var den bästa middag jag ätit på restaurang på många år. Efter maten slocknade vi tidigt i våra sköna sängar.
Morgonen blev lika skön den, bassängen öppnade redan klockan 7 med en simtur till klassisk musik. Efter det en riktigt stor hotellfrukost, av lika hög kvalitet som allt det andra.
Spa-behandlingar fick stå över den här gången, vi satt bara och njöt en stund i den fina relaxavdelningen.
Bastu med fjällutsikt och jacuzzi gav tillräcklig massage och lindring till våra trötta muskler.
Det tog på krafterna att staka sig upp på fjället. Mer om den turen kommer i nästa inlägg, Picknick i det vita.
Birgitta Höglunds mat 