Varm Avocadosoppa

Sopptider

Här kommer ett av mina allra första sopprecept här på bloggen i repris.

Den förtjänar att komma fram i rampljuset igen, för det är en riktigt god och värmande avocadosoppa.

Soppan går även utmärkt att använda som sås, till t.ex kyckling eller fisk. Hoppa då bara över mjölken.

Det här är en mycket snabb soppa att tillaga, går nästan lika fort som att öppna en burk och värma.

Letade fram receptet häromdagen, när jag fick ett mail med erbjudande att vara med i en tävling.

Nu är soppan inskickad och tävlar bland andra avocadorecept på Spisa.nu, om en middag på nyöppnade Restaurang Jonas i Stockholm.

Deltar sällan i tävlingar, men gillar ju både avocado och restaurangbesök, så den här gången ställde jag upp.

Du får gärna hjälpa mig med att bidra med Din röst, så kanske jag har en chans att vinna.

Den här veckan delar jag även med mig av lite goda och nyttiga tomatrecept på annat håll.

Här hittar Du dem i min gästblogg inne på Tomatprat.se.

Avocadosoppa

1 välmogen Avocado

1 dl Ekologisk Mjölk

1 dl Vispad Grädde

Havssalt och nymald Vitpeppar

Några droppar Worcestersauce

Några droppar Vit Balsamvinäger

1 msk hackad Gräslök

1 msk hackad Citrontimjan

1 msk Smör

Mosa avocadon med gaffel direkt i kastrullen. Häll på mjölk och kryddor.

Vispa och låt koka upp. Rör ner den vispade grädden, Worcester och vinäger.

Sjud soppan en minut medan Du vispar, rör sen i örter och smörklick.

Smaka av om den har lagom sälta och syra. Färdigt att avnjutas. Snabbt, eller hur?

Första matbilderna med min nya Canon Ixus 95IS

Krämig Ört och Avocadosoppa

Krämig Soppa med Avocado och Örter

Kylskåpsrensning

Avocado är inget man tänker på i samband med varm mat i första taget. När jag var på Kreta så såg jag avocadosås som varm sås på flera menyer. Som den matfantast jag är, så går jag ju förstås runt och läser en hel del på menyer. Det blev aldrig tillfälle att testa på plats, det fanns ju så otroligt mycket annat gott att välja på.

Eftersom jag bara har några dar hemma innan nästa resa, så blev det lite rensning av kylskåp och nerklippning av alla örter på balkongen. Så blev det en ört och avocadosoppa. Mycket mild och krämig i konsistensen, den här kommer jag absolut att göra fler gånger.

Om Du vill ha den som sås, till t.ex kyckling eller fisk, hoppa bara över mjölken. En mycket snabb soppa att tillaga, går nästan lika fort som att öppna en burk och värma. Men så fantastiskt mycket godare och nyttigare.

Avocadosoppa

1 välmogen Avocado

1 dl Ekologisk 3% Mjölk

1 dl Vispad Grädde

Havssalt och nymald Vitpeppar

Några droppar Worcestersauce

Några droppar Vit Balsamvinäger

1 msk hackad Gräslök och Citrontimjan

1 msk Valio’s Smör

Mosa avocadon med gaffel direkt i kastrullen. Häll på mjölk och kryddor. Vispa och låt koka upp. Rör ner den vispade grädden, Worcester och vinäger. Sjud soppan en minut medan Du vispar, rör sen i örter och smörklick. Smaka av om den har lagom sälta och syra. Färdigt att avnjutas. Snabbt, eller hur?

Första matbilderna med min nya Canon Ixus 95IS

Kretabilder

Som jag lovade häromdagen, så kommer här lite fler bilder från Kretaresan. Lite miljö och så bilder från Saluhallen i Chania, som var ett riktigt fint utflyktsmål. Bara att gå där och titta på alla fina råvaror, gör en sån som mig lycklig.

Utsikt från ett matbord

Souvlaki och andra godsaker i Chanias Saluhall

Zucchiniblommor

Slaktare i styckningstagen

Fiskare med tur

En Murena till lunch, kanske..

Eller Sniglar, det är så gott.

Hamnen i Platanias