En härlig lördag i Alanya

Antioxidantshot…

Lördagen i bilder

Idag kom våren med besked här i Alanya, klarblå himmel och strålande sol som värmde riktigt skönt.

Morgonen inleddes som vanligt med nötfrukost, som avslutades med en shot fylld med vitaminer och antioxidanter.

Jag pressar citron och blandar med ingefära, gurkmeja, kanel och en skvätt olivolja.

Mycket gott och välgörande för kropp och själ.

Fylld med denna energi blev det sen flera långa promenader i stan med ett eftermiddagskaffestopp på Bergamot.

Vi njöt av en brylepudding och cappuccino, lördagsgodis för vuxna.

Caféet rostar sitt eget kaffe, så det är verkligen hög klass på stället.

Dagens lammfärsbiffar till lunch kom inte med på bild, men här hittar du ett recept på det.

Till middag ikväll blir nog bara en enkel kycklingsoppa på min nykokta buljong.

Önskar mina läsare en trevlig lördagkväll 🙂

För kaffeälskare…

Krem Karamel på Bergamot…

Ringblommor på balkongen…

Hamnen i Alanya…

Grön smoothie och bilder från livet i Alanya

Grön smoothie

Ännu en smoothie

Som jag skrev häromdagen så har vi testat lite olika sorters smoothies sen vi kom ner till Alanya.

Vi har ju så fantastiskt fina grönsaker och frukter här, så det kändes kul att testa några olika varianter, här hittar du min smoothie med rödbetor.

Under den första veckan har vi tagit den som återhämtning efter träning eller som en liten dessert efter maten.

Men efter en vecka har vi nu kommit på att vi hellre äter våra gröna blad som sallad till maten och blandar ner lite avocado och frukt i den istället.

Shot med citron, blodapelsin och ingefära

Vi tar nu ett litet glas pressad citron, blodapelsin och ingefära till brunchen som en extra antioxidantshot.

Nedan följer några bilder från senaste dagarnas promenader runt stan.

Jag är så glad och tacksam att jag nu klarar att gå i trappor och backar, något som var omöjligt till för bara några år sen.

Maten och all träning jag lagt ner ger resultat, nu vid 55 känner jag mig starkare än på många år.

Grön smoothie 2-4 port

3 dl gröna blad, rucola och bladpersilja

2 dl vatten

1 pressad citron

2 msk färsk ingefära i bitar

1/2 avokado

1/2 banan

1/2 äpple

1 msk macadamiaolja

Blanda alla ingredienser i en mixerbunke, mixa och slå upp i glas.

Har du inte macadamiaolja kan du använda smält kokosolja, men se då till att alla ingredienser är rumstemperade så den inte stelnar till små fettpärlor.

Den här satsen räcker till två stora glas eller fyra mindre om du hellre äter den som vi, som dessert på en brunch.

Birgitta Höglund i Alanya

Jag på Kleopatrastranden häromkvällen…

Utsikt över Alanya

Utsikt över Alanya idag när jag klättrade halva vägen upp mot Borgen…

Hamnen i Alanya...

Hamnen i Alanya…

Krusbärssylt med Rostade Hasselnötter och Grädde

Krusbärssylt på Björksocker med rostade Hasselnötter och Grädde

Nya tider

För ca 20 år sen, när jag hade min mest hektiska preiod i arbetslivet, blev det också en hel del utgång på krogen. Det var mitt sätt att träffa Vännerna, när jag jobbade så mycket, mest varje helg. Då var det annat i Shotglasen, nämligen Galliano Hot Shot. Det var en klar favorit under några år, men nu skulle jag inte vara så förtjust i den sötsliskiga drycken längre.

Jag är mer förtjust i syrliga desserter nu, den här blev en ny favorit. Kokade krusbärssylt på Björksocker till en god Holländsk ost, Beemster, häromdagen. Igår, efter strömmingen, blev den riktigt god som efterrätt, toppad med ovispad grädde. Ett litet glas är alldeles lagom, för att syran i bären ska göra att man mår gott, även efter en ganska så fet måltid. Recept på sylten, ja det hittar Du Här.

Krusbärssylt med Grädde