Utflykt till Ulas Beach

Vinterbad

Badtemperaturen är fortfarande riktigt behaglig, vattnet är 25°. Rätt ovanligt så här sent på året, men det har varit en väldigt varm höst.

Sommaren har varit 4-5° varmare än normalt och det håller i sig. Jag skulle inte klara en sommartemperatur på +50, hösten är den absolut bästa tiden här.

Bad har det inte blivit så mycket för min del genom åren, eftersom jag haft så mycket problem med värk. Men nu klarar jag baden också, bara det inte är för kallt i vattnet.

I helgen gjorde vi en halvdagsutflykt och njöt av sol, bad, god mat och vackra båtar.

Vi tog bussen till Alanya’s nya Marina och tittade på riktiga lustyachter innan vi gick vidare till stranden.

Ulas, som ligger ett par kilometer utanför Alanya, är en mycket populär Picknickplats bland invånarna i staden.

Där finns också en väldigt bra restaurang, har njutit av deras Pepparstek flera gånger de senaste åren.

Restaurangen är uppbyggd på terasser på klipporna ner mot havet, med en väldigt fin utsikt över Alanya och Borgen.

Trappor går ner till en fin liten sandstrand, där fick vi några sköna, lata timmar.

Utflyktsmaten bestod den här gången av Rosmarin och Apelsinkryddade Kycklingklubbor med en Melonsallad. Enkelt att förbereda och ta med till stranden.

Hittade riktigt fina kycklingben hos slaktaren, de vägde 820 gram tillsammans. Mycket mat, men sjön suger så det var inga problem att få i oss allt.

Jag skar några snitt i klubban innan stekningen, så får köttet mer smak av kryddorna och fågeln blir lättare genomstekt. Ett knep jag lärt mig av Jamie Oliver, min stora Kockidol.

Rosmarin och apelsin råkade  jag få med mig hem från turen till Tepe häromdagen.

Kycklingklubbor med Rosmarin och Apelsin

2 Kycklingklubbor

3 msk Smör

1 Apelsin

2 msk Finhackad Rosmarin

Havssalt och nymald Svartpeppar

Skär snitt in till benet på kycklinglåret och klubban, strö ordentligt med salt överallt. Gnid in rosmarin och peppar. Bryn kycklingen i smöret, så de får fin färg på båda sidor.

Pressa sen över apelsinsaften och låt kycklingen bräsera under lock i 45 minuter. Vänd några gånger under tiden.

Stick ner en kniv i köttet för att känna om det är mört. Är köttsaften som kommer ut klar, är fågeln det också.

Annars låter Du den puttra en stund till, den blir bara mörare ju längre den får steka.

Tillbehör till kycklingen blev en sallad på små, söta Meloner med Gurka, Bladpersilja och Paprika. Kallpressad Olivolja och Äppelcidervinäger till.

Som avslutning på dagen tog vi en kopp Turkiskt Kaffe i skuggan vid restaurangen.

Ett utflyktsmål jag vill rekommendera om Du kommer till Alanya, som inte är så känt bland turisterna.

Picknick och Naturfotografi på Stendörren

Intressant fotoföreläsning

Förra söndagen var jag på en föreläsning om fotografi på Stendörren’s Naturum, i den Sörmländska skärgården.

Mycket intressant med Naturfotograf  Stefan Rosengren. På föreläsningen fick jag lite tips om hur man med enkla knep får till fina naturbilder.

Stefan visade också många av sina fantastiska fotografier från resor runt världen. Gå in på hans hemsida och njut.

Jag som bara är en glad fotoamatör hade lite svårt att hänga med i svängarna när det gällde bländare, slutartider och annat kamerasnack.

Jag tar numer mina bilder med automatik i min lilla Canon Ixus 95IS, men har alltid tyckt om att fotografera.

Köpte min första systemkamera när jag var 16 år, en Mamiya som var långt mer avancerad än mina kunskaper. Har också en gammal Pentax, med flera objektiv, men den använder jag nästan aldrig numer.

Jag är av naturen rätt lat och inte så värst teknikintresserad. Så jag har aldrig gått någon fotokurs, utan bara knäppt det jag tycker är vackert.

Det blev ännu enklare när jag fick en digitalkamera av min Familj i fjol. Nu kan jag ta mängder med bilder och välja ut de bästa, utan kostsam framkallning.

Här nedan får Du se en del av mina, mindre avancerade, bilder. Vi njöt av en solig, varm sommardag och hade förstås med en liten Picknick.

Hittade en mycket god Ölkorv med Parmesan, från Direkt Chark av märket Paul Egget. Till den en bit Chèvre, blandade Nötter och lite solmogna Blåbär.

Allt utom blåbären hittade vi på Konsum i Gnesta. Mycket gott och enkelt att ha med på utflykt.

Från Koja till Slott

Picknick i Slottspark

Många är de vackra Slott och Herrgårdar som finns runtom i Sörmland. Vår budget sträcker sig tyvärr inte så långt som till ett boende på nåt av slotten.

Men vår lilla ”Koja” vid sjön Klämmingen strax utanför Gnesta passar oss väldigt bra. Mitt i skogen, med en härlig sandstrand och berg runtom, man kan knappt bo vackrare.

Härifrån gör vi utflykter varje sommar. Ett billigt nöje är att ta med sig maten och sitta i en Slottspark och njuta av den och allt det vackra.

Sen tar vi en rundtur och ser de fina byggnaderna från insidan. Många Slott har öppet för lunch eller kaffe.

Södertuna Slott ligger alldeles i närheten av vår lilla stuga. Mycket välbevarade byggnader med många vackra matsalar. Slottet har en fin utsikt över Frösjön och Gnesta.

Östermalma Slott som drivs av Jägarförbundet har en mycket bra restaurang, inrymd i de gamla svinstallarna.

Svin av vildare sort kan man titta på i hägn i närheten av slottet. Men de gjorde sig inte så bra på bild.

Lunchen består ofta av nån form vilt, den här restaurangen är värd en omväg. Vi har ätit här flera gånger de senaste åren, alltid lika nöjda.

Det finns också en Gårdsbutik, som säljer allt från jaktkläder till viltkött, trädvänliga fågelholkar och barkbröd.

Vår picknick den här dagen bestod av Rostbiffrullar med Kesoröra. Mycket gott och enkelt att ha med på en utflykt.

Fyllda Rostbiffrullar

200 gr skivad Rostbiff

1 finhackad Avocado

1 dl Keso

2 msk fintärnat Äpple

2 msk Crème Fraiche

5 cm strimlad Purjolök

½ tsk vit Balsamvinäger

Havssalt och Svartpeppar

Blanda alla ingredienser till röran. Lägg ut rostbiffen på en skärbräda. Klicka på en matsked av röran i ena änden av rostbiffen och rulla ihop.

Lägg i lådor och fyll på med en sallad av Avocado, Cocktailtomater, Gurka och Purjolök. Kallpressad Olivolja och lite Balsamvinäger över. Några Körsbär följde med som dessert.

Kaffe på maten tog vi på Bygdegården i Gamla Oxelösund. Sen blev det en promenad ut till fyren på Femöre. En lång dags utflykt, men vi fick se mycket vackert.

Ja, vi hann faktiskt med ett ställe till innan fikat. F11 har ett Flygmuseum vid Skavsta i Nyköping. L var Kapten i Flygvapnet och var stationerad många år vid F11.

Så vi tittade på en hel del bilder från hans tid i luften. Och förstås hangaren med jaktplanen. Värt ett besök för den flygintresserade.

Är Du istället mer intresserad av mat, så hittar Du ett recept på en till Kesoröra på min andra blogg. Fast med Matjessill, min egen version av Gubbröra.