Salta tips på fika för varma sommardagar

Spröda frökex med varmrökt fläskkarré

Utflyktstips

De senaste dagarna har varit riktigt varma här i Jämtland och mer värme är på gång.

Då är det viktigt att få i sig extra salt, du kan läsa mer här i en stor saltguide hos Diet Doctor.

Här får du lite bildinspiration på sommarfika/lunch som jag brukar ta med på våra utflykter till en kopp kaffe.

Känner du dig lite hängig av värmen så drick gärna ett stort glas vatten med ½-1 tsk havssalt och 1 msk äppelcidervinäger eller pressad citron, det ger energin tillbaka.

Nu i helgen ska det bli 30 grader här i Jämtland, då kan du träffa mig på ångbåten Drottning Sophia i Kallsjön, läs mer här.

Fläskkarré gratinerad med tomatpesto och halloumi som utflyktssmörgås, Öländska bönchips till

Fetaostmuffins och salami

Fetaostpaj

Ostchips med torkat renkött

Torkat renkött, ost, paprika, avokado och bönchips

Vikingamarknad på Åland

Jag och Mona klädda för Vkingamarknad

Jag och Mona klädda för Vikingamarknad…

En resa i tiden

I helgen tog jag en tur till Åland för att hälsa på min goda vän Mona och fick samtidigt chansen att vara viking för en dag.

Mona har under många år jobbat med MarthaföreningenVikingamarknaden i Saltvik, men nu var hon för första gången på länge ledig så vi kunde besöka den tillsammans.

Hon har sytt och vävt flera klänningar, förkläden och väskor, så jag fick chansen att klä mig riktigt vackert.

Upplevelsen av marknaden med alla dess olika hantverkare, musikanter, eldartister och andra som på många sätt deltog blev på det sättet ännu mer njutbar.

Många lever vikingaliv hela veckan i byn som byggts upp på en av Ålands gamla handelsplatser från vikingatiden.

Vikingamarknad på Åland

Vikingamarknad på Åland

Birgitta Höglund på Vikingamarknad

En stunds skön vila…

(mer…)