Grönsaksmarknader i Alanya och Gräddstuvad Bladspenat med Vitlök

Receptlänkar

Oktobernumret av Hello Alanya Magazine finns nu även på nätet.

Min matkrönika Swedish Chef in Alanya med Midye Dolma, fyllda Musslor, finns på sidorna 56-57.

Vill Du se hur min kommande kokbok, LCHF för seniorer, ser ut?

Ja, då kan Du ta en titt in på provkapitlet hos Förlagsbutiken.

Marknadsbesök

Bland det bästa som turist här i Alanya, är att besöka någon av alla härliga grönsaksmarknader som finns runtom i staden.

Tisdagar är vikta för grönsaksmarknaden vid Saluhallen. På fredagarna handlar vi alltid på den stora marknaden vid Dolmustorget.

Så blir det ofta en tur för komplettering till Söndagsmarknaden, som ligger i övre delarna av staden, en bit ovanför Atatürkstatyn.

Måndagsmarknaden i Oba kan ibland få ett besök, om jag missat nån av de andra.

Skulle inte de här räcka, så finns även de stora marknaderna i Konakli på onsdagar och i Mahmutlar på onsdagar och lördagar, inom bekvämt Dolmusavstånd.

Så en hel del marknadsbesök blir det under en tvåmånadersperiod i Alanya. Kameran är alltid med, det finns många fina motiv.

Atmosfären på marknaderna är verkligen något alldeles extra, så missa inte det färgrika skådespelet.

Mötena med de vänliga försäljarna blir också ett fint minne att ta med hem från semestern.

Den här dagen blev det grillat kycklingbröst från Saluhallen som fick bli lunchmat, tillsammans med gräddstuvad bladspenat.

Gräddstuvad Bladspenat med Vitlök

250 gr Bladspenat (Ispanak)

2 klyftor Vitlök (Sarimsak)

2 msk Smör (Tereyagi)

1 dl Grädde (Krema)

1 tsk Pinjehonung (Cam Bali)

Havssalt (Deniz Tuz)

Skölj spenaten väl och förväll i saltat vatten i 1 minut. Låt bladen rinna av i ett durkslag.

Skär spenaten i grova strimlor och finhacka vitlöken. Stek dem i smör, utan att få färg i några minuter. Krydda med salt och honung.

Häll på grädden, koka upp och låt puttra i 5 minuter, tills stuvningen tjocknar.

Skär ut kycklingbrösten och skär upp i sneda skivor.

Lägg upp kycklingen på en bädd av spenat. Lite sallad och rädisor till.

Till dessert väljer vi ofta organiskt odlade Jordgubbar (Cilek), som kommer från trakterna runt Alanya. De har verkligen mycket smak, nästan som de hemma i Sverige.

Jag serverar dem med Kaymak, en traditionell extra tjock grädde. Lite äkta vaniljsocker gör smakupplevelsen ännu större.

Valnötsröra med Soltorkade Tomater till Grillad Kyckling

Lunch efter marknadsbesök

Tisdagar är vikta för grönsaksmarknaden vid Saluhallen. Förr om åren åt vi ofta grillad kyckling häruppe, men vårt favoritställe har tyvärr stängt.

Jag köpte istället med en hem, det finns rätt många ställen runt Alanya som säljer färdiggrillade, stora kycklingar.

Det känns riktigt lyxigt att ibland bära med sig hämtmat till lunch, som bara är att lägga upp på tallriken när vi kommer hem.

Särskilt när den är gjord på råvaror med kvalitet och med bara salt och chili som kryddning.

För oss två räcker kycklingarna till 3 måltider, så det är inga små, torra stackare de säljer.

Priset ligger på 8-10 Lira för en hel, alltså ca 40 kronor.

Kycklingbröstet styckade jag ut och gjorde ett recept till en artikel som kommer i Hello Turkey Magazine under våren.

Det är väldigt kul att gå runt på marknaden och hämta inspiration och fotografera till artiklarna, som jag vet kommer att läsas av ett stort antal turister.

Det blir liksom lite mer på riktigt att skriva i en tidning, än här på bloggen. Även om besöksantalet stadigt ökar här också.

Jag upptäckte att jag kunde lägga ut besöksstatistiken via en widget häromdagen. Lade också ut de senaste kommentarerna här bredvid.

Jag är ju inte så hemma på det här med datorer, så det här hade jag missat förut.

Det var i samband med att jag registrerade bloggen på en för mig ny topplista, Hälsobloggar.

Där finns mängder med intressanta bloggar om kost och hälsa, något för varje smakriktning.

Dessert blev det också efter lunchen, säsongen för Jordgubbar är i full gång. En njutning för gom och öga.

Röra på Valnötter och Soltorkade Tomater

1 dl Ekologisk Majonnäs

½ dl Turkisk Yoghurt

4 Soltorkade Tomater i Olja

1 dl grovhackade Valnötter

1 msk finhackad Basilika

Chiliflingor

Havssalt

Hacka tomaterna riktigt fint. Blanda majonnäs och yoghurt, rör ner tomater och valnötter.

Smaksätt med basilika, chili och salt. Låt stå en stund så smakerna mognar.

Servera till grillad Kyckling och kokt Broccoli med smör. Gurka, Cocktailtomat och Bladpersilja till garnering.

Vinter i Alanya

Vinterbilder

En långsemester i Alanya består inte bara av solsken. Även här nere vid Medelhavet får vi känna av lite ruggigare väder ibland.

Senaste veckan har varit rätt kulen och grå, med både hagelstorm, regn och snöklädda berg. Solen tittar fram då och då mellan varven, så det har inte bara varit grått.

Vi får ofta frågan därhemma, vad vi gör hela dagarna på en långsemester på vintern.

Många tror att man lever som på en charterresa i två månader och tillbringar den mesta tiden i en solstol eller vid en bardisk.

Men vi lever ju faktiskt ungefär som hemma. Fast med den skillnaden att det blir mycket fler och längre promenader och riktigt bra mat.

Det går även en hel del tid till att laga maten och inköpen av alla råvarorna på olika marknader och butiker.

Men det är kärt besvär, en av anledningarna till att jag trivs så bra här i Turkiet.

Trots mulet och regnskurar ligger temperaturen på behagliga 12-15 grader på dagen, ungefär som en Svensk sommar.

Jag försöker ta ett par, tre promenader på sammanlagt 2 timmar per dag, det är betydligt mer än hemma.

En mulen dag kan vara riktigt vacker i de olika gråskalorna, bara man tar sig tid att titta efter.

Möten med det Turkiska folket på alla olika grönsaksmarknader gör resan ännu mer intressant.

På vintern får de verkligen ta över sin stad igen, turisterna syns knappt alls i stadsbilden.

Jag kan ägna långa stunder åt att bara sitta och studera hur folket lever, invånarna här har ett mycket rikt socialt liv. Vänligheten lyser i de flestas ögon, särskilt när de pratar med barn eller gamla.

Vi är en rätt stor grupp Skandinaver som bor här i Alanya, så det blir förstås att man träffar en del vänner, som vi lärt känna genom åren.

Resten av tiden går åt att läsa en hel del böcker, gymnastik, sitta vid datorn och skriva eller titta på Svensk och Norsk TV. Lite Turkiska nyheter blir det också, så vi får en ännu större inblick i kulturen här.

Så inte är det svårt att få dagarna att gå, inte ens när solen gått och gömt sig.