Recension av LCHF för seniorer i Dalarnas Tidningar

Kokboksrecension

Nu blir det lite bokreklam igen, är ju så himla stolt över den här kokboken.

Jag fick ett exemplar av Pralin, helgbilagan i Dalarnas Tidningar, hem i brevlådan strax före Jul.

Det var en fin julklapp, för det var en riktigt bra recension av min bok. Den fick hela 4 P av 5 möjliga.

Recensenten håller däremot inte riktigt med mig och min medförfattare, Dr Annika Dahlqvist, att maten skulle vara nyttig.

Men vi har båda två blivit friska från vår Fibromyalgi, tappat en hel del vikt, blivit piggare och starkare och mår väldigt bra för övrigt.

Så det är nog bara en tidsfråga innan LCHF kommer att rekommenderas av fler och fler Läkare och Dietister.

Vill Du ha tips på hur en 3-rättersmiddag på LCHF-vis kan se ut, så titta in på Kostrådgivarna.se.

Där bjuder jag idag på recept som är enkla att förbereda till Nyårsfesten.

Pralin finns även på nätet, men recensionen gick bara att läsa i papperstidningen. Så här skriver Catharina Grufman i Pralin;

”En kort, lättsmält sammanfattning om vad LCHF står för, varför tillsatser ska minimeras och vad du helst ska undvika att äta.

Sen är du inne i en härlig orgie av bekanta, lättlagade rätter som du känner igen och som du har smakat förut, i alla fall om du är senior (som boktiteln anger).

Men också om du är uppvuxen på 70- eller 80-talet och hade en farmor eller mormor som bjöd på middag ibland.

Ingredienserna skiljer sig dock från recepten från förr, här undviks kolhydraterna.

Husmanskost pratar författarna-som är läkare och kocka-om, och det stämmer.

Men fotografen i den här boken får spenatsoppa med sidfläsk, böcklinglåda och fläskschnitzel att se riktigt exotiskt ut. Varje rätt har sitt eget uppslag och receptbeskrivningen kan inte missförstås.

Boken vänder sig till seniorer som redan har lagat rätterna hundra gånger, men som nu enligt författarna ska bli nyttigare.

Det tror jag inte riktigt på, däremot är det här den perfekta julklappen till 80-talisten som tröttnat på nudlar, frysta pannkakor och köpepizza.”