Tur till Metro
Nu har vi kommit i ordning i vår nya lägenhet, vi stortrivs. Nära till Kleopatrastranden, Saluhallen, Tisdagsmarknaden och andra bra ställen att handla god mat på.
Har varit rätt trött efter flytten, men söndag förmiddag fanns ork att ta bussen till Metro för att handla lite basvaror.
Så som Smör, Halloumi, Kaffe, Grädde, Lax, Jumboräkor, Olivolja och annat som är billigare där än på matvaruhusen i stan.
På kvällen blev det en tur upp till Saluhallen, som vi bor väldigt nära nu. Det är en härlig gammaldags hall med alla slags matbutiker, grönsakshandlare, slaktare och fiskhandlare.
Nu på kvällen var det fullt av Turkiska familjer som handlade inför den kommande festveckan, Kurban Bayram.
Där shoppade vi stora Kalkonvingar, Fårost, Valnötter, Oliver, Honung i vaxkaka, Kycklingbröst och lite grönt.
Får handla mera grönt på marknaden på tisdag. Tycker om att köpa av de små odlarna som kommer från trakterna runt stan och säljer sina varor från ett skynke på marken.
Kyl och skafferi är laddade igen, det har gapat ovanligt tomt de senaste dagarna. Vi har nyss avnjutit en tallrik med godsakerna från Saluhallen, bilder på det kommer i morgon.
Sitter nu och skriver på balkongen, har mycket bättre uppkoppling här än i förra lägenheten.
22° varmt, Cikadorna spelar och livet är riktigt skönt. Förutom dagens lunchrecept, får Du njuta lite av blomprakten som jag sett de senaste dagarna.
Vitlöksstekta Champignoner
10 Champignoner
3-4 msk Smör
2 Vitlöksklyftor
2 msk hackad Bladpersilja
1 tsk pressad Citron
Havssalt och nymald Svartpeppar
Skär svampen i fyra delar. Bryn smöret och stek dem gyllenbruna runt om, krydda med salt, peppar och citron.
Tillsätt vitlöken, sänk värmen och låt den steka med i 5 minuter, utan att bli alltför brynt. Rör ner persiljan strax innan serveringen.
Stek laxen i smör i en annan panna, servera med Avocado, Citron, Majonnäs och Bladgrönt.
En klick grillad Aubergine och Paprika från burk, blev ett gott tillbehör.
Birgitta Höglunds mat 