Matmarknad med TV4 på Stortorget i Östersund

Lokalt mathantverk

I helgen var det stor matmarknad på Stortorget i Östersund.

Arrangerat avEldrimner, vårt nationella resurscentrum för småskaligt mathantverk, i samarbete med TV4.

Våra duktiga mathantverkare visade upp sig, bjöd på smakprov och sålde sina produkter.

TV4 med programmet Mitt kök-Sverigeresan var på plats och sände, så övriga landet också fick ta del av allt läckert.

Här kan Du se ett filmklipp om mesekokning och källarlagrad getost, med Olde Ljuslin från Kittelbergets Gårdsmejeri och Sigrid Kuusiniemi från Stengärde Getgård.

Programledarna verkade mycket förtjusta i deras goda ostar.

Det lagades Får-i-kål med smaksättning av mese, det lät mycket gott för mig som älskar både lamm och mesost.

Det bästa fläsk jag någonsin smakat blev jag bjuden på av prisbelönta Sivert Rosenholm från Hällesjö Chark.

Basturökt Rulle av fläsk, med kryddig smak som påminde om pressyltan Mamma gjorde till jularna när jag var liten. En bit inköptes för att njutas till morgonkaffet.

Hällesjö Chark och deras mathantverk har belönats med många guld och silvermedaljer på nationella mattävlingar.

Jag fick en trevlig pratstund med  Charkuteristen Sivert, som berättade att han själv gått ner 15 kilo, mycket tack vare att han gått över till att äta mer av sina goda produkter.

Så LCHF kan verkligen kallas för Njutmetoden.

Ett smakprov på dricka av Älgörtsblommor med Blåbär fick jag av Valåhöjdens Bär.

Mycket fräscht med tydlig smak av blommorna. Det kanske kan bli lika populärt här uppe i norr, som fläderblommorna är i södra Sverige?

Det bästa jag fick med mig från mässan var förutom god mat, en dos vacker musik.

En jojkande Anna Kråik, ackompanjerad av Gustav Hylén på trumpet, fick mig att stanna upp i folkvimlet och känna närheten till vårt ursprung en stund.

Gammaldags mat och Samernas traditionella jojk är båda exempel på vårt väl bevarade kulturarv här i Jämtland.

Urkraften i sången är mäktig, när man blundar och lyssnar är det som att stå på fjället och se renhjordarna välla fram över sluttningarna.

Vårmarknad på Jamtli

Vårmarknad på Gammaldags vis

Vårt friluftsmuseum Jamtli, här i Östersund, är en fantastisk plats att uppleva lite av livet som det var förr. När det var ett lugnare tempo.

Fattigt och slitsamt för många, men också en tid när vi hade mer utrymme för att umgås och prata med varann.

Lite av den känslan fick jag idag, när jag gick runt på Vårmarknaden och pratade med handlarna. Det säljs både blommor och lokalt mathantverk. En idealisk plats för mig, som har förlorat mig i båda.

Att få prata mesetillverking, blomodling och ångbåtar gör att marknaden känns riktigt gammaldags. Som att titta in genom ett fönster och se hur livet levdes då.

Vi har två gamla fina ångbåtar här i Storsjön. Ångaren Östersund och Thomée. När jag jobbade ute på Verkö Slott för snart 15 år sen, så åkte jag med båda några gånger.

Det är verkligen en upplevelse att se vår stora sjö från ett ångbåtsdäck, med fjällen i bakgrunden. Ta en tur om Du besöker Jämtland i sommar.

Jag kom hem med två stora kassar med mycket gott och vackert. Hemgjord, rå Bratwurst från Berliner Schnitzelstuga i Ytterån. Ost, Yoghurt och Smör från Kittelberget’s Gårdsmejeri. Ekologiska Ägg från Fyrås Gård.

Ananassalvia, Persilja och en Pepparrotsplanta från Marie’s Trädgård. Och så blev det till slut en Apple Blossom-pelargon, min favorit bland pelargonerna.

Jag var inte långt ifrån att köpa en Doftpion från Jana’s Trädgård, men det hade blivit lite tungt att bära.

Hon öppnar sin trädgård i Berge, Alsen nästa söndag den 30 maj, med en Vårmarknad även där. Det finns mycket fint att fara runt och titta på i trakterna runt Östersund nu på försommaren.

En helt igenom lyckad dag, ljummet väder om än mulet med några stänk. Bor Du i närheten, så åk till Jamtli en sväng, det är öppet på söndag den 23e också.

På min andra blogg hittar Du recept på en liten vårdessert idag. Ljummen Rabarber med Valnötter och Kardemummacrème.