Kocktävling i Alanya och Matbloggspriset 2011

Matlagningstävlingar

Häromveckan besökte jag den årligt återkommande Kocktävlingen i Alanya, Altιn Kepςe, Gyllene Sleven.

Tävlingar i att laga mat har aldrig varit något för mig, är definitivt ingen tävlingsmänniska.

Men det är riktigt spännande att få se andra som lagar mat och se de vackra rätterna växa fram, under tidspress.

Två tallrikar gjordes i ordning av varje rätt, en för juryn att provsmaka och en för oss i publiken att beskåda och fotografera.

Matlagningen skiljer sig en hel del mot vad jag är van att se på Svenska kocktävlingar.

Det används mycket av regionens grönsaker, vilket förstås är väldigt roligt för en grönsaksälskare som jag.

Den Turkiska traditionella maten lyfts fram mycket, det är fint att se att den är så populär på restauranger även i turistområdena.

En avdelning var speciellt för skulpturer av frukt och grönsaker, där vackra  konstverk skars ut av olika sorters pumpor och meloner.

Jag bjuder idag på en del bilder från tävlingen i Alanya’s Hamn. Lägger också till en länk, där Du kan få hjälpa mig med Din röst.

Den enda tävling jag brukar delta i, är nämligen den om äran i  Matbloggspriset.

Det är ju tack vare Dig, kära läsare, som min matblogg blivit en av de största i Sverige och kan ha en chans i en tävling som denna.

Omröstningen pågår fram till den 6 november.

Smörstekt Halloumi med varm Tomatsallad

Vegetarisk njutning

En av mina favoriter bland alla goda ostar här i Turkiet, är Hellim, en specialitet från Cypern. För oss utlänningar är den mer känd under namnet Halloumi.

En lite seg ost med ordentlig sälta, som passar bäst att steka eller grilla och ätas rykande varm.

Den har på senare år blivit väldigt populär som tillbehör till sommarens Barbeques i hela Europa.

Den är också väldigt god att äta som en helt vegetarisk rätt tillsammans med ett urval av goda grönsaker.

Jag gjorde en varm salsa på smörstekta cocktailtomater och basilika som tillbehör till några skivor stekt hellim.

En mycket lättlagad rätt även i ett enkelt hotellkök.

Basilika (Feslegen) växer på väldigt många ställen runtom i Alanya, den blir väldigt smakrik av solen och värmen.

Det behövs bara några små kvistar för att förgylla den här rätten.

Cocktailtomaterna köper jag på någon av Alanya’s fina grönsaksmarknader, helst organiskt odlade.

Organiska grönsaker odlade utan kemiska ämnen har blivit mer och mer populärt även här i Turkiet.

Smaken och kvaliteten blir så mycket bättre när de är odlade på ett naturligt sätt.

Så titta efter skyltar med Organik och Hormonsuz, när Du är ute på shoppingrunda bland allt det gröna.

Jag köper mina grönsaker från de lokala odlarna, som kommer till stan för att sälja sina produkter på marknadsdagarna.

Då får jag riktigt färska, naturliga grönsaker, samtidigt som jag kan bidra till deras försörjning.

Hellim med varm Tomatsallad

4 skivor Halloumi

10 Cocktailtomater

1 Vitlöksklyfta

2 msk Smör

1 msk finhackad Basilika

1 tsk Balsamvinäger

Havssalt och Chiliflingor

Skär tomaterna i fyra delar. Skiva vitlöken fint. Stek tomater och vitlök ett par minuter i smöret, bara så tomaterna blir varma.

Smaksätt med balsamvinäger, salt och chili. Ta från värmen och blanda försiktigt ner basilikan.

Servera med sallad och stekta skivor av aubergine och zucchini.

Tycker Du om det här receptet och det övriga Du kan läsa på min blogg?

Ja, då är det dags att rösta inför Matbloggspriset 2011.

Blir väldigt glad om Du lägger en röst på min blogg innan den 6 november. Tack på förhand.