Chokladkladdkaka

Favorit i repris

Här kommer ett recept som jag hade inne redan i somras. Jag har ändrat det lite, så att kakan ska vara glutenfri.

Tänkte att det kanske är många som inte bestämt vilken dessert som ska göras till i kväll. Då är den här kakan ett väldigt gott alternativ som dessutom är riktigt lättgjord.

Mörk Chokladkaka

100 gr 70% Mörk Choklad

100 gr  Smör

1 dl Cashewnötter

½ dl Mörkt oraffinerat Råsocker

1 msk Maizena

2 msk Ekologisk Kakao

3 Ekologiska Äggulor

Lite Havssalt

3 lika Ekologiska äggvitor

Smält smör och choklad på låg värme i en kastrull. Ta från värmen, rör ner kakao, råsocker och maizena.

Hacka cashewnötterna grovt och rör ner tillsammans med äggulor och salt. Saltet framhäver chokladsmaken.

Vispa vitorna riktigt hårt, vänd ner lite i chokladsmeten, sen vänder Du ner resten med försiktiga tag.

Häll smeten i en smord form med löstagbar kant. Grädda i mitten av ugnen på 200° ca 15 min. Känn med handen ovanpå kakan, den ska kännas lite lös.

Servera med Vispad grädde smaksatt med äkta Vaniljpulver och Plommonkompott.

Gott Nytt År

Önskar jag till alla mina läsare. Det har varit ett väldigt roligt halvår, när jag dagligen lagt in mina recept och matidéer. 295  inlägg hittills, så Du har litegrann att välja på.

Sprid gärna min blogg till dina vänner via Facebook, mail eller på annat sätt. Jag tror många skulle uppskatta att få en receptsamling med god, nyttig och naturlig mat hem i datorn.

Jag hoppas Du vill följa med på min matresa även nästa år,  här hemma och vid Medelhavet.

På tisdag flyger jag iväg igen, den här gången till Cypern och Ayia Napa. Ska bli riktigt skoj att dela med mig av mina matupplevelser därifrån.

Ha en riktigt fin Nyårsafton