Kycklinglever i gräddsås med lök och äpple

Gräddstuvad Kycklinglever med Vitkålssallad och Rårörda Lingon

Gräddstuvad kycklinglever 2-3 port

450 gr färsk Kycklinglever

2 gula lökar

1 äpple

3 msk smör

5 dl grädde/kokosgrädde

1 msk tamarisoja

1 tsk veg buljongpulver

Salt och peppar

Skölj av kycklinglevrarna i kallt vatten och låt rinna av väl i durkslag.

Bryn smör i stekpanna och stek levern i omgångar.

Salta och peppra, lägg över i en gryta.

Stek inte för många leverbitar åt gången så får de bättre stekyta.

Skär löken i smala klyftor och äpplet i mindre bitar.

Stek även dessa i smör och blanda med levern.

Häll lite vatten i stekpannan, koka ur skyn och häll över i grytan.

Tillsätt buljongpulver och soja. Koka upp och rör ner grädden.

Låt puttra i cirka en halv timme tills såsen tjocknat.

Servera med broccoli, lingon och en färsk vitkålssallad med solrosfrön och senapsdressing.

Vitkålssallad med Solrosfrön och Senapsvinaigrette