Vårsemester på Kreta och Sallad med Mizithra, Jordgubbar och Citron

Ett Kreta i full blom

Så var vi då hemma igen efter 9 dagars härlig semester på Kreta.

Vi har haft det väldigt skönt, särskilt jag som lyckats med att inte titta åt en dator på hela tiden.

Det här var tredje året i rad som vi besöker Kreta i april. Kan rekommendera det varmt, till Dig som tycker om långa promenader bland spirande vårblommor med snöklädda bergstoppar runtom.

Gillar Du sol och bad, så fungerar det med så här års. En del av våra grannar har legat vid poolen och läskat sig med det Grekiska ölet Mythos mest hela dagarna och njöt av både det och bad.

Vi gick en mil om dagen istället, tog med oss olika sallader och hade picknick. Så det finns att göra för alla smakriktningar.

Törs man leta sig utanför hotellområdet, så finns mängder av fantastiska badvikar på bara några hundra meters avstånd. Badtemperaturen var behaglig såg vi på alla Greker som passade på att njuta innan turistinvasionen.

Sol fick vi ordentligt av även på utflykterna, vi har utforskat trakterna kring Agii Apostoli ordentligt. Det var där vi hamnade på vår Sista minuten-resa med Apollo.

En plats vi absolut kommer att återvända till, om än inte till det slitna hotell Elina, som sett sina bästa dagar för ett bra tag sen.

Lägenheterna ingår i semesterbyn Stellina Village, som även har boende av betydligt högre standard, om man vill betala lite mer för sin biljett.

Chansar man på en billig restresa, så kan det bli lite väl spartanskt ibland. Vi har alltid haft turen på vår sida tidigare, men det kan ju inte lyckas jämt.

Köket var bra, så det blev lite enkla rätter lagade på semestern, även om vi testat en hel del god Kretensisk mat på restauranger också.

Har sen tidigare flera favoriter, som fick besök i år med. Återkommer med lite tips om dem i ett senare inlägg.

Läget på hotellet var perfekt, med gångavstånd till Chania, Agia Marina och andra små orter uppe i bergen.

En bonus med boendet, förutom den lugna miljön, var också det vackra poolområdet med stora fikusar och citronträd direkt utanför fönstret.

Idag får Du förslag på en fräsch sallad kryddad med egenplockade citroner och rosmarin. Med Ekologiska jordgubbar och Mizithra, en lätt syrlig färskost på get eller fårmjölk som är typisk för Kreta.

Med gott om kallpressad Olivolja ringlad över, blir det en riktigt nyttig och mättande sallad.

När man studerar den Kretensiska maten lite närmare, som ligger till grund för den världsberömda, gammaldags Medelhavskosten, ser fler än jag nu stora likheter med dagens Lågkolhydratkost.

Det används mycket smör, kött från lamm, nöt, gris och fågel och en hel del ägg även på Kreta, tillsammans med alla fina grönsaker.

Ekologiska produkter tar en hel del plats i butikerna nu, det finns ett stort intresse för naturlig mat.

Om Du inte hittar Mizithra, så går vanlig, mild Feta också fint till den här salladen. Kanske ett inslag att ha med på Påskbuffén senare i veckan?

Sallad med Mizithra, Jordgubbar, Rosmarin och Citronskal

Några blad Romansallad

Några Jordgubbar

100 gr Färskost

Strimlat skal av Ekologisk Citron

Finhackad Rosmarin

Generöst med Kallpressad Olivolja och Lite Balsamvinäger

En näve Cachewnötter

Lägg ut några fina salladsblad runt tallriken. Smula över osten och lägg på jordgubbar och nötter. Finstrimla citronskal och rosmarin, strö över. Avsluta med olivolja och vinäger.

Picknick i Paleochora

Utflykt till andra sidan

På fredagen gjorde vi en fin utflykt med lokalbussen till södra ända av ön. Till en liten  stad som heter Paleochora, inklämd mellan Lefka Ori-bergen och Libyska havet.

Resvägen är fantastiskt vacker, 1½ timme upp och ner genom bergen. Det är fascinerande att se alla olivlundar och vinodlingar, det växer för fullt på varenda sluttning.

Resan på de slingriga vägarna var mycket behaglig. Toppmoderna bussar, lugna chaufförer och bara 6 Euro för en enkel. En milsvid  skillnad mot de uråldriga bussar jag åkte med på Cypern.

Blandningen av trevliga ortsbor, en och annan övervintrande hippie, de båda vackra stränderna och dramatiska berg runt om, gör att jag gärna återvänder till Paleochora.

Kommer Du till Kreta i sommar, så ta en tur till andra sidan. Läget gör att det nästan alltid blåser, så det kan vara skönt att komma bort från den varmare, norra sidan av ön.

Det är inte bara den dramatiska naturen som är vacker, utan även blomprakten i alla trädgårdar längs vägen. Det är inte bara här nere vid havet som blommorna lyser överallt.

Nästa gång vi kommer hit, blir det att ta in på nåt av de fina hotellen en natt eller två. Lugnet i Paleochora var riktigt rogivande.

Det finns gott om mysiga restauranger, men vi hade tagit med oss lite gott som vi åt på den folktomma sandstranden.

Det märks tydligt att vulkanutbrottet har påverkat turismen här senaste veckan. Efter Påsk var det rätt mycket folk, men sista veckan har det varit nästan tomt.

Jag hoppas verkligen att resandet kommer igång fort igen, Grekland har det svårt ekonomiskt ändå just nu. Men prisnivån är fortfarande behaglig, maten är billig för oss Svenskar.

Till Picknicken hade vi med rökta Revbensspjäll, Fetaost, svarta Oliver och marinerad Paprika och Aubergine. Recept på de marinerade grönsakerna får Du i morgon.

Till det hela köpte vi Taramosalata och Melitsanosalata på burk. De smakade riktigt bra för att vara fabriksgjorda.

Taramosalata är en fiskromsröra och Melitsanosalata en mycket god röra på grillad aubergine. Eftersom jag inte kan laga till den själv utan ugn här nere, så kommer här en länk till ett bra recept hos Matorama.