Ostomelett

Krispig ostomelett

Den godaste omeletten

Att laga omelett, kan det behövas recept på det, kanske du tänker.

Ja, vill man göra en riktig gourmetomelett, så är det enkla knepet det här 🙂

Krispig ostomelett 1 port

50 g vällagrad ost

3 ägg

2 msk vatten eller grädde

2 msk smör

Salt och peppar

Färska örter och extra smör till serveringen

Skär osten i lite tjockare stavar. Bryn smöret och lägg ner osten och låt den få lite färg.

Vispa under tiden ihop omelettsmeten, smaka av med kryddor. Häll smeten över osten, sänk värmen på plattan lite.

Rör lite lätt mot botten med stekspaden, men inte så osten blandas med äggsmeten.

Låt steka i ca 5 minuter med lock. Vänd upp omeletten på en tallrik, strö över hackade örter.

Jag äter också extra smör till, det gör att jag håller mig mätt länge.

Smörhus

Nu har 1 vecka av 52 gått av mitt nyårslöfte att dela dagliga mattips här på bloggen.

Välkommen hit till alla nya som hittat mina recept och även till dig som följt mig genom åren.

Känns så roligt att dela med mig av mina matkunskaper så fler får chansen att upptäcka hur enkelt, gott och nyttigt det kan vara att laga mat från grunden.

Jag skulle bli mycket glad och tacksam om ni vill skriva era frågor och kommentarer till mina recept i kommentarsfältet här på bloggen istället för på min Facebooksida, som de flesta gör nu.

Då får jag mer tid att lägga på recepten och så får många fler möjlighet att ta del av svaren ❤

För dig som inte känner till den hälsoresa jag gjort de senaste 7 åren med glutenfri lågkolhydratkost, ta gärna en titt på det här inlägget där jag berättar mer om min livsstil och hur en matdag kan se ut.

Dela gärna mina inlägg med dina vänner, så får fler chansen att se hur enkelt det är att laga god och nyttig mat till vardags och fest.

Omelett med ost och örter

Hur en matdag med LCHF kan se ut och om min matfilosofi

Birgitta Höglund

LCHF på mitt sätt

Idag tänkte jag dela med mig lite mer om min matfilosofi och hur jag äter en vanlig dag.

LCHF-kosten är för mig ett mycket njutningsfyllt sätt att äta. Det är inte bara en tillfällig diet jag äter för att gå ner i vikt eller få en bättre hälsa utan det har blivit en riktigt härlig livsstil.

Det är också viktigt för mig att välja så stor del ekologiska råvaror som möjligt och även gynna det lokala mathantverket, bönderna och odlarna som finns i mitt närområde.

Jag svarade på ett inlägg på Facebook häromdagen angående att en del kvinnor i övre medelåldern har svårt att gå ner i vikt, även med LCHF.

Jag skrev så här som svar på hur jag gjort för att gå ner i vikt och må så gott som jag gör idag:

”Jag är 53 år och har sakta men säkert gått ner några kilo varje år i snart 6 år, sen jag började med liberal LCHF.

Jag äter helt glutenfritt, med en hel del grönt, det blir rejäla portioner med mat inklusive mycket smör.

Nötter och smör till frukost, 150-200 g fisk, kött, skaldjur och ägg till lunch och middag. Mycket sällan mellanmål, fika, sötsaker eller alkohol.

Drog ner ordentligt på mjölkprodukterna ifjol, då märktes skillnad. Jag blev sakta men säkert lite slankare och har samtidigt fått mer muskler.

Jag äter LCHF för att det är så bra för min fibromyalgi. Viktnedgången blir en extrabonus när man tar bort de onödiga kolhydraterna från socker, stärkelse och mjöl.

Jag rör mig en hel del, med sjukgymnastik varje dag och promenader, det hjälper till att hålla både mig och vikten i form.

(mer…)