Picknick under Pinjeträd

Busstur till Tepe

Hösten medför en otroligt klar och hög luft här i Alanya. Bästa stället att njuta av den vackra utsikten en sån dag, är i byn Tepe, som ligger några kilometer ovanför staden.

Tepe ligger på 450 meters höjd över havet. En liten by med ett par restauranger, en moské men ingen butik. Byinvånarna får ta sig en bit neröver för att handla.

Grönsaker och frukt har de i överflöd i sina trädgårdar, det är väldigt bra växtförhållanden häruppe på berget.

Till för några år sen tog vi bussen upp och åt på Mountana, som har riktigt bra mat och Alanya’s bästa utsikt.

Men sen jag började klara att gå mer, har en pinjelund längre upp på berget, blivit vårt favoritmatställe.

Det krävs en hel del jobb för att ta sig dit, först uppför den slingrande vägen och sen på en smal stig bland stenar och järnek.

Inget för höjdrädda och handikappade direkt. Jag är så stolt att jag klarar den här utflykten idag, tack vare idog träning i många år.

Belöningen när vi kommer fram är en total fridkänsla, bara fåglarna och vinden hörs. Vilken kontrast mot Alanya, som aldrig vilar.

En utsikt som är oslagbar, vild cyklamen och ljung som blommar, mängder av buskar av olika slag växer överallt.

Där under ett stort pinjeträd intar vi vår medhavda matsäck. Den här dagen kall Rimmad Kyckling med Äggsallad.

Stekt Paprika och Aubergine som fått dra åt sig lite Äppelcidervinäger och kallpressad Olivolja, gröna, stora Oliver, minimal Melon, Bladpersilja och stekt Äpple gav alla smaker man kan vilja ha på en tallrik.

Långt ifrån GI-Noll eller vLCHF? Javisst, men vilken skillnad i njutning, mot att bara leva på  ägg, kött och smör, som en del förspråkar.

Motionen är också en viktig del i vår kostfilosofi. Då kan man lägga till lite godsaker som grönsaker, frukt och nötter, utan att behöva vara rädd för att lägga på sig extrakilon.

Ett glas kallt Kaffe med Grädde och Ekologiskt Vaniljpulver till några Hasselnötter, blev en liten njutning efter maten. Den extra energin behövdes för den långa vandringen ner till bussen.

Här kan Du läsa om förra årets Picknick i bergen. Hade då turen att få se några damer förbereda maten till en stor fest utomhus.

Äggsallad

2 hårdkokta Ekologiska Ägg

2 msk strimlad Purjolök

2 skivade Rädisor

1 msk finhackad Bladpersilja

1 tsk pressad Citron

1 msk kallpressad Olivolja

Flingsalt

Skär äggen i bitar och blanda försiktigt med det övriga. Låt dra en stund så smakerna kommer fram.

Annonser