Recept på hummus och rödbetshummus från Bönkokboken

Hummus och rödbetshummus från Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken

Himmelsk röra

Idag får du ett snabbt inlägg med en himmelskt god rödbetshummus, åtminstone om man ska tro på huvuddelen av de som smakat den på mina event senaste tiden.

Bor du i närheten av Östersund så är du välkommen att provsmaka rödbetshummusen ihop med Öländska bönchips och kombucha i morgon mellan kl 11-15 på Ecocaféet, Storgatan 26.

Jag signerar också min, Lars-Erik Litsfeldts och Patrik Olssons Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken, läs mer om det eventet här hos Ecocaféet.

I morgon är det också, dagen till ära, speciellt Bokreapris på endast 169 kr.

Den vackra bilden i boken är tagen av vår mästerliga fotograf Veronica Kindblad.

Här nedanför en av de bilder jag tog på de mjölksyrade rödbetorna när vi fotograferade till kokboken på Ås Trädgård utanför Östersund.

Dela gärna inlägget vidare om du har vänner i Jämtland.

Solsyrans mjölksyrade rödbetor…

Hummus

3 dl kokta kikärtor

½ dl kallpressad olivolja

ca 2-3 msk pressad citron

2 msk tahini (sesampasta)

1-2 vitlöksklyftor

½-1 tsk salt

Ca ½ dl vatten till spädning

Mixa tahini, citron, vitlök, salt och lite vatten till en fin smet.

Tillsätt kikärtorna och olivolja, mixa slätt.

Späd med mer vatten om du tycker hummusen blir för tjock.

Smaka av med salt och citron.

Vill du ha lite mer sting i din hummus så smaksätt med spiskummin eller chili.

Rödbetshummus

1 sats hummus

½ dl mjölksyrade rödbetor

1-2 tsk sumak

Lite salt

Mixa hummusen tillsammans med rödbetorna och sumak, smaka av om du vill ha mer sälta.

Recept på vännen Ylva Forsbergs (Huså Bröd) mjölksyrade rödbetor finns i bönkokboken.

Har du inte tid eller lust att vänta så går det fint med t ex Tistelvinds Borsjtj eller Solsyrans.

Annonser

I samarbete med Öländska bönchips

Foto Amelie von Essen

Reklam för ett gott bönchips

Nu börjar ett nytt och spännande samarbete för mig, tillsammans med Öländska bönchips.

Jag gör som de flesta redan vet bara reklam här inne för riktigt goda saker med matanknytning, bara produkter som jag själv använder.

Bönchipsen passar mycket bra i den kategorin, de är gjorda på ekologiskt odlade bruna bönor från Öland.

Jag kommer att bidra med recept på passande röror, såser och andra tillbehör som gör att chipsen blir extra goda.

Foto Amelie von Essen

När jag signerar Låt bönor förändra ditt liv-Kokboken kommer du också att kunna smaka på bönchipsen.

På fredag den 23/2 är det dags för signering mellan kl 16-19 tillsammans med Patrik Olsson och Maria Ahlberg på Paradiset på Söder.

Då kan du även träffa Amelie från Öländska bönchips som tagit bilderna i inlägget.

Läs gärna mer om vårt samarbete här på bönchipsens hemsida.

Foto Amelie von Essen

Den 24-25/2 är vi med på LCHF-kryssningen, då kommer även vår medförfattare Lars-Erik Litsfeldt att vara på plats, så då kan du få allas våra namn i din kokbok.

Då kommer även Maryanne och Ulf Wahlqvist att vara med och bjuda på smakprov av chipsen.

Den 27/2 kommer jag att signera kokboken på Ecocaféet i Östersund mellan kl 11-15.

Hoppas vi ses på någon av de här boksigneringarna ❤

Klicka på bilden nedan så kan du läsa mer om de butiker som säljer bönchipsen.

Här kan du köpa dem direkt i Öländska bönchips webbutik.

Tomatsalsa från Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken

Bönbjudning

I helgen besökte jag Karlskoga och bjöd på bönröror från Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken på Akademibokhandeln.

Jag hann i princip bara komma hem och byta till vinterkläder efter hemresan från Turkiet, nästa dag satte jag mig på tåget mot Värmland.

Där blev jag väl mottagen av min författarkollega Lars-Erik Litsfeldt som hade handlat mängder med kikärtor och bönor inför vår bjudning.

Akademibokhandeln hade verkligen slagit på stort inför vårt besök, vår kokbok hade fått en fantastiskt fin skyltning både i fönstren och inne i butiken, stort tack för det.

Det var första gången jag fick se kokboken i färdigt skick, jag är verkligen stolt och glad över den må du tro.

På lördagsmorgonen lagade jag och Lars-Erik med gemensamma krafter fyra bönröror från kokboken.

Huså Bröd bjöd på mina Spröda frökex och Öländska bönchips på sina goda chips gjorda på ekologiskt odlade bruna bönor från Öland.

Frökex med nässla från Huså Bröd, klicka på bilden så kan du köpa dem hos Smakrummet

Öländska bönchips, klicka på bilden så kan du köpa dem hos tillverkaren

Det blev mycket uppskattat av alla bokintresserade kunder som tittade förbi vår bönbuffé, vi fick signera många kokböcker under de timmar vi var på bokhandeln.

Här kan du läsa om vårt besök i Nya Wermlandstidningen.

Vännerna Margret Ache och Iris Jansen som skriver den tyska tidningen LCHF-Deutschland, där jag sen några år deltar med mina recept, kom förbi och köpte vår rykande färska kokbok.

Här kan du läsa en nyskriven artikel om bönor i deras nätupplaga.

Vi fick också sälja en kokbok till Pelle Agorelius, Sverigerepresentant för kokbokstävlingen Gourmand Awards, det var förstås väldigt trevligt att han kom och hälsade på oss.

På lördag kväll tog jag tåget tillbaka till Stockholm där jag nu tillbringat de senaste dagarna med en hel del bönrelaterade möten.

Det är så intressant och spännande att ha kommit in i denna nya värld, tack vare bloggen och mina kokböcker.

För att orka med allt det här så bloggar jag inte så ofta och stänger av min mobil tidigt på kvällarna, sociala medier tar annars väldigt mycket energi.

Men jag svarar på alla frågor i kommentarer härinne och i vår nya Facebookgrupp Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken så fort jag hinner.

Patrik Olsson, Maria Mia Ahlberg och Lars-Erik Litsfeldt är också ofta på plats i gruppen för att svara/dela med sig av sina kunskaper om baljväxterna och dess effekter.

Här ser du några av Veronica Kindblads fantastiska bilder från boken, henne har jag den stora glädjen att få träffa idag, för första gången sen fotograferingen i höstas.

Överallt där jag varit och pratat om vår kokbok den här veckan har alla varit otroligt imponerade av de vackra bilderna, så glad över att få jobba med Veronica ❤

Här finns bönkokboken på Adlibris och på Bokus, du hittar den förstås även i riktiga bokhandlar.

Idag får du receptet på en tomatsalsa från boken, en av de rätter vi bjöd på hos Akademibokhandeln.

Vi kommer att ha fler signeringar under våren, bland annat kan du träffa Lars-Erik på Akademibokhandeln på Lidingö den 15/12.

Den 24/2 är vi alla med på LCHF-kryssningen, där kan du köpa alla de tre kokböcker jag gett ut det senaste halvåret.

Tomatsalsa från Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken

Tomatsalsa med ajvar, chili och gröna linser

2 dl kokta gröna linser

2 stora tomater

1 dl hackad bladpersilja

1 dl finhackad knipplök

1 dl ajvar relish

1 pressad citron

1 finhackad chili, ca 2 msk

½ dl olivolja

Ca 1-1½ msk flingsalt

Skär tomaterna i skivor och sen i fina tärningar, blanda med de väl avrunna linserna i en bunke.

Vänd ner det hackade kryddgröna, ajvar, citronsaft, chili, olja och den mindre mängden salt.

Låt stå en stund, smaka sen av om du vill ha mer hetta, syra eller sälta.

Jag använder oftast mild ajvar till den här salsan, men vill du ha den riktigt het så väljer du förstås den heta varianten.

Published in: Okategoriserade on 25 januari 2018 at 08:33  Comments (6)  
Tags: , , , , , , , ,