Lunch på Sultan Pide och Fredagsmarknad

Kebablunch

På fredagarna brukar vi gå på marknad inne i Alanya och samtidigt äta en god lunch ute.

Lågkolhydratmat går alldeles utmärkt att få på restaurang, vi ber bara att de ska hoppa över ris, pommes frites och bröd.

På Sultan Pide, mellan Fredagsmarknaden och 25-metersgatan,  får vi istället extra mycket kött och grönsaker till vår mat.

Rivna Morötter, Lök med Sumak, Rädisor, grillad Paprika, Tomat och de obligatoriska gröna kvistarna. Det är gott till den saftiga kycklingkebaben, som bara är kryddad med salt och chili.

Till det tar vi en Ayran och så får vi ett fat med vitlöksyoghurt. Så Kebabtallrik kan vara ett riktigt bra lunchalternativ.

Efter det tar vi en shoppingrunda bland stånden på marknaden, det är så roligt att se alla odlare som sitter och säljer sina varor.

Det är också en social sammankomst, när byborna åker ner till stan och träffar vänner och bekanta.

De flesta blir väldigt glada åt att se två Yabanci, utlänningar, som uppskattar Turkiet’s matkultur.

Jag har inte lärt mig mycket av det svåra Turkiska språket på de här åren, men köpa grönt det klarar jag.

Vi får många leenden när vi kommer med alla påsar med ägg och grönt. Det känns fint att få vara en del av den Turkiska vardagen, istället för att handla allt på varuhusen.

Spett på Lamm, Paprika och Halloumi med Äppeltzatziki

Lamm på spett

Lammspett är en populär rätt på restaurangerna här i Alanya, men ekonomisk som jag är, gör jag dem hellre hemma.

Efter 8 vintrar härnere, blir det färre och färre restaurangbesök. Det är ju så roligt att laga maten själv och de senaste åren har priserna på krogmaten ökat rejält.

Vi har haft en favorit bland restaurangerna i alla år. Sultan’s Filika, som tidigare ägdes av Kaptan Hotel och då hette Kaptan’s Filika.

Då var maten suverän och väldigt prisvärd. Mängder av Turkiska affärsmän och familjer brukade gå dit, men nu syns där mest turister som beställer hamburgare och toast.

Vid vårt senaste besök, hade priserna gått upp till över 150 kronor för en entrecôte, som dessutom var seg och torr.

Så jag tar härmed tillbaks rekommendationen på den restaurangen, de nya ägarna håller definitivt inte måttet.

Vill Du däremot besöka en restaurang av hög klass under Alanyabesöket, så ta en promenad till Damlatasgatan och Eski Ev, Old House.

Där får man den absolut bästa maten i stan, enligt mig och många andra.

Men i år har vi valt att lägga pengarna på att köpa bra kött hos slaktaren och lagar maten hemma. Portionsstorlekarna är inte så stora på LCHF, så det blir inte så dyrt.

Något som jag kommer att lägga en slant på när jag kommer hem, är Dr Andreas Eenfeldt’s bok Matrevolutionen-ät dig frisk med riktig mat.

Den kommer ut i januari, men ligger redan nu etta på Bokus, bland mest köpta böcker. Kul, det här blir en mycket intressant bok att läsa, oavsett om man äter LCHF eller inte.

Äppeltzatziki

1 Äpple

½ Gurka

1 dl Ekologisk Majonnäs

1 dl Turkisk Yoghurt

1 Vitlöksklyfta

1 tsk Äppelcidervinäger

Havssalt och nymald Svartpeppar

Dela gurkan på längden, gröp ur kärnorna. Riv den grovt tillsammans med äpplet. Riv vitlöken fint.

Blanda majonnäs, yoghurt och vinäger. Rör ner äpple och gurka. Krydda med salt och peppar.

Låt stå en stund så smakerna kommer fram. Trä under tiden upp bitar av Lammstek på spett.

Krydda med Chiliflingor och Mynta. Trä bitar av Halloumi och Paprika på egna spett.

Stek spetten några minuter på var sida i Smör. Krydda med Havssalt och Citronsaft.

Servera spetten med kokt Broccoli, stekt Tomathalva och en liten skål med Äppelsås. En klick smör förhöjer smak och näringsvärde på både grönsaker och kött.

Akdeniz Yogurtlu Kebap

Akdeniz Yoghurtlu Kebap

Köttgryta från Medelhavet

Det här är den godaste rätt jag ätit på restaurang här i Alanya. En kryddig köttgryta med tomat, paprika och aubergine, grillat i original och med tunna potatisstrimlor i botten. Yoghurt på toppen, svalkande och gott till.

Upptäckte den här grytan för 6 år sen, på min favoritrestaurang Filika. Den ligger på Güzelyali mellan Turistbyrån och tennisbanan. Det är en krog av mycket hög klass, hit går många Turkiska affärsmän och familjer.

Turisterna letar sig mest till restauranger med inkastare på andra sidan gatan och missar den här pärlan. Läget direkt på stranden kan ju inte vara bättre.

Sultan's Filika Alanya

Menyn består av riktigt bra Turkiska rätter, förutom den här kan jag rekommendera Lammlever och Skaldjursgryta. Prisnivån har hållit sig väldigt låg genom åren, men nu har den blivit lite högre. 25 Lira kostar den här rätten,125 kr. Inte alls så dyrt om man jämför med restaurangpriserna hemma.

Köttgryta med Yoghurt från Medelhavet

150 gr Biff

1 liten Aubergine

1 röd och 1 grön Paprika

2 skållade, skalade Tomater

1 gul Lök

1 Vitlöksklyfta

½ dl Rödvin

1 msk Ajvar

3 msk Smör

1 msk Olivolja

1 tsk Timjan

1 tsk Oregano

Havssalt och Svartpeppar

2 dl Turkisk Yoghurt

1 msk Olivolja

Strimla köttet fint. Skär aubergine, paprika och lök i smala strimlor och tomaten i mindre bitar. Bryn smör och olja och stek köttet så det får färg. Salta, peppra och strö över örterna. Häll över i en gryta och stek grönsakerna i omgångar i resten av smöret, och häll dem över köttet. Rör om och låt puttra tillsammans med vin och ajvar i en halvtimme. Smaka av om det behövs mer salt och peppar.

Servera med yoghurten utrörd med oljan och lite havssalt. Bladpersilja och Gurka är gott till.

Köttgryta med Paprika och Aubergine med inspiration från Filika i Alanya