Morgonkaffe i ösregn

Kaffe med Grädde till en Ostrulle med Kanel och Valnötter

Regn och Åska

Det värsta regnvädret på länge har dragit in över Alanya. Ett massivt lågtryck med kalla vindar från Turkiet, har parkerat över Taurusbergen. Där krockar det med varma vindar från Afrika, som blåser in över havet.

Däremellan befinner vi oss just nu, med ett väldigt blött väder som sällskap. Enligt vädersidan www.yr.no ska det komma 120 mm regn idag. Det har pratats om ovädret flera dagar på Turkisk TV, det är nåt riktigt ovanligt på gång.

Vi har laddat upp med mat, så vi inte ska behöva gå ut förrän det är över. Som tur är har vi det varmt och skönt i vår vindsvåning, där vi hör hur det dånar på taket.

Vårt morgonkaffe dricker vi som vanligt när minaretutroparen sjunger sin morgonbön. Grädde, Pinar’s Krema, i kaffet och en ostrulle med god fyllning gör oss ännu varmare i ruggvädret.

Ostrulle med Valnöt och Kanelfyllning

2 skivor Ost, Pinar’s Kasar Peynir

2 skivor Smör, Pinar’s Tereyagi

1 nyknäckt Valnöt

Kanel

Sesamfrön

Hyvla smör och lägg på ostskivorna. Strö över kanel och sesamfrön. Lägg på en valnötshalva på varje skiva och rulla ihop. Det här blir ett riktigt gott kaffebröd får Dig som föredrar lite kolhydrater. Helt utan mjöl och socker, men med smak som liknar en kanelbulle.

Som Du förstår, så står Pinar’s mejeriprodukter högt på min favoritlista. Det är stor skillnad mellan de olika märkena här och det lönar sig att betala några kronor mer för ett bra märke.

Åskväder en tidig morgon över Alanya, Turkiet

Åskväder en tidig morgon över Alanya

Sesampanerad Ost med Okra i Tomatsås

Okra-bönor i Tomatsås med Sesampanerad Ost

Sesampanerad Ost med Okra i Tomatsås

Engelsk Frukost serveras på en hel del restauranger här, inte så ofta med riktigt Bacon, utan med kycklingskinka. Bönor i tomatsås är ett givet tillbehör.

Jag köpte Okra på marknaden och kokade en egen variant, betydligt godare än de söta, mjöliga burkbönorna. Okra är inte en böna, utan en ört ur Malvasläktet, har jag nu fått lära mig  på Wikipedia.

Stekte några skivor rimmad kalkon till, se recept #1 Frukostttallrik. Panerade en skiva Ost i Äggvita och Sesamfrön, som sen fick ligga och stelna i kylen ett tag. Stekte den sen gyllenbrun och frasig, med smältande, varmt innehåll.

Äggen, som jag hittade på Tansas, en av Alanyas bästa matbutiker, var de största jag sett. Dubbla gulor, perfekt frukostägg för oss som äter lågkolhydratmat. Laddat med näring. Den här brunchen klarade jag mig på halva dagen, trots riktigt lång promenad.

Färsk Okra från Grönsaks-Marknaden i Alanya

Hemlagade ”Bönor” i Tomatsås

½ kg Okra eller Bamya som de heter på Turkiska

2 stora Tomater

1 gul Lök

2 Vitlöksklyftor

1 tsk Ekologisk Ketchup

½ dl hackad, färsk Basilika

½ pressad Citron

1 msk Olivolja

1 msk Smör

Worcestersauce

1 dl Vatten

Havssalt och Svartpeppar

Förväll okran i rejält saltat vatten 5 min. Skär tomat och lök i små bitar. Fräs löken i olja och smör, utan att den tar färg. Tillsätt tomater, ketchup, citron, worcester och kryddor.

Koka ihop i 10 minuter, tillsätt vatten och de avrunna bönorna, koka ytterligare 10 minuter. Rör ner basilikan sista minuten.

Citron och Okra