Physalis-Salsa

Hemma igen efter en härlig vecka i Storskogen

Kvällssol över Älven

Vilken otrolig tur vi haft med vädergudarna den här veckan. 25-30° och sol vareviga dag. Och det är inte vanligt i fjälltrakterna i Norra Dalarna, kan jag tala om. Badat i älven flera gånger varje dag, också det mycket ovanligt. Först på söndagen blev det svalt.

Har hunnit med att laga en hel del gott som jag ska dela med mig av framöver. Här kommer ett syrligt och fräscht tillbehör till grillat som jag gjorde häromdagen.

Physalis-Salsa:

En ask Physalis

½ Citron

10 Cocktailtomater

½ Röd Chili

1 msk Chilisås

1 tsk Honung (Uteslut om Du vill)

Salt

Dela physalisen i halvor. Dela tomaterna i sex klyftor. Finstrimla chilin.

Pressa över citronsaft och rör ned det övriga. Låt stå några timmar i kyl.

Gott tillbehör till Grillat

Gott tillbehör till Grillat