Artikel om mig i Året Runt

Medverkan i veckotidning

Häromveckan var jag med i en artikel om hälsa i Året Runt. Här ovan en bild på den något skrynkliga artikeln, som kom med post genom Europa.

Jag blev i december intervjuad av journalisten Lotta Mellberg om mina hälsovinster sen jag ändrade min kosthållning.

Hon äter själv LCHF, så det blev ett mycket intressant samtal.

För nytillkomna läsare, så har jag blivit av med en besvärlig Fibromyalgi, sen jag för 3 år sen började äta en glutenfri lågkolhydratkost.

Värken i leder och muskler och den stundom förlamande tröttheten, försvann mer och mer när jag drog ner på kolhydraterna och la till mer fett i min mat.

När jag sen slutade helt med gluten, efter att jag fått konstaterat att jag är glutenintolerant, så blev jag i stort sett bra från min mångåriga värk.

Idag kan jag känna av extra trötthet och värk vid hastiga väderomslag eller om jag ansträngt mig för mycket.

Men den allra största delen av tiden, känner jag inte alls av några symptom på Fibromyalgin längre.

Det här är så fantastiskt skönt och jag vill dela med mig av min historia, så att många fler kan få chansen att bli bättre.

Året Runt fokuserade mest på att jag gått ner 20 kilo, sen jag vägde över 95 i början av min sjukskrivningsperiod efter ryggskadan.

Visst är det härligt att vikten gått ner, men det allra viktigaste för mig är att värken försvunnit.

Här kan Du läsa lite mer om mitt tillfrisknande i Fibromyalgi och LCHF.

Nedan lite bilder från ett Alanya som börjar bli vårgrönt och varmt, trots snöklädda berg runt stan. Såg de första svalorna häromdagen.

LCHF och Fibromyalgi

För en månad sen hittade jag Anna Halléns Blogg .

Jag tycker att hon skriver väldigt intressant om hur man kan må bättre om man drar ner på snabba, raffinerade kolhydrater. Jag skrev ett mail och talade om att jag gillade det hon skrev. Vi är lite för dåliga på att ge våra medmänniskor uppskattande ord ibland, tycker att vi kan försöka bli bättre på det och inte bara säga till när nåt är fel eller dåligt.  Konstruktiv kritik är alltid bra att få.

Hon undrade om jag ville lägga in det jag skrivit på Talande Bevis, en Blogg med historier från personer som blivit bättre i sina sjukdomar av att äta LCHF-kost. Naturligtvis ville jag det.

—————————–

Uppdaterat 110429;

Eftersom jag får många sökningar på just LCHF och Fibromyalgi, så lägger jag in min historia som jag skrev till Anna här. Talande bevis är tyvärr nerlagd, eftersom det var för få som ville dela med sig av sina berättelser om tillfrisknande via kostomläggning.

Nu två år efter min kostförändring, mår jag bättre än på många år. Särskilt sen jag helt uteslöt Gluten ur min mat, så har led och muskelvärk och tröttheten blivit otroligt mycket bättre.

Jag har bara haft ett migränanfall på de senaste 2½ åren, en stor befrielse.

Hjärnan fungerar nu också betydligt snabbare, vilket är skönt eftersom jag skriver och läser så mycket om LCHF och vilken betydelse kosten har för oss. Har läst en del Amerikanska studier om att vi med Fibromyalgi ofta är Glutenintoleranta. Något jag tror stämmer, åtminstone på mig. Varför inte prova en månad utan gluten och se själv?

Jag ångrar inte en sekund att jag slutade med alltför mycket kolhydrater, började äta mer smör och annat naturligt fett och uteslöt bröd och pasta ur min kost.

Länk till Anna Hallén

”Hej Anna.
Snubblade över din hemsida igår, i min jakt på intressanta sidor om lågkolhydrat-ätande. Jag gillar verkligen ditt sätt att skriva 😉
Det har blivit alldeles för mycket hets i debatten kring kosten. En del är alldeles väldigt för mycket Pro eller Anti och hoppar på varann.
Jag har ätit mycket smör o grädde i kosten hela livet, jobbade som kock i många år innan jag blev sjukpensionerad pga ryggen.
Fick sen Fibromyalgi och har haft mycket värk o trötthet i flera år nu. Sen jag gick över till mer fet mat o mindre snabba kolhydrater nu i vinter, efter en föreläsning med Annika Dahlkvist, så har jag blivit så otroligt mycket bättre.

Värken i musklerna på väg att försvinna nästan helt. Har börjat fundera på om Fibro kanske är en följd av att vi med den sjukdomen inte tål kolhydrater? Det är ju en relativt ny sjukdom.
Hade tidigare behov av att äta minst var tredje timme för att jag inte skulle bli helt slut o få mer värk. Kom på det för ca 1,5 år sen och har sen dess orkat börja träna lätt.

Nu sen jag börjat m mycket fett o lite kolh har jag tom kunnat bygga på lite mer muskler. Blir inte trött av träningen utan bara piggare o starkare. Har ett program som jag gör här hemma varje dag, mycket enklare än att gå på sjukgymnastik eller gym.

Får mer tid o ork över till bra matlagning på det viset. Och tänk så mycket billigare det blir att
träna hemma =)
Numera sover jag som en liten gris, vaknar utsövd. Tidigare sov jag mycket dåligt, ser en otrolig förbättring sen jag lagt av m kolhydraterna.
Har fått tillbaka mitt kreativa tänkande, efter många års orkeslöshet. Är nu på gång att starta en hemsida med inriktning på god, gammaldags mat, gjord på naturliga råvaror o sunt förnuft. Var så kul att hitta din blogg o hemsida, för du har ju mycket liknande åsikter och en enorm kunskap märker jag på det lilla jag hunnit läsa.

Kommer att följa din blogg och läsa dina gamla inlägg så fort jag bara kan.
Lycka till i fortsättninigen, du gör ett suveränt jobb.

Många behöver få hjälp att komma ur sitt felaktiga ätande som förstör hälsan.
Glada vårhälsningar från Birgitta”
——————–

Bara de senaste veckorna har jag träffat flera som blivit bättre, eller så har de en bekant som blivit det. Pratade med en taxichaufför som gått ner 5 kg på en månad, sen han varit på en av Annika Dahlqvists föreläsningar. Han hade även blivit mycket bättre i sina stela, värkande axlar.

En annan kille jag pratade med hade blivit av med det mesta av sin migrän nu det senaste året, sen han slutade äta för mycket kolhydrater. Jag hörde även om en tjej som haft mycket migrän och nu hade blivit bättre tack vare kostomläggning. Jag har själv haft migrän då och då ända sen jag var 14 år, men nu är det några år sen jag hade ett anfall. Det är verkligen skönt att ha sluppit de hemska migränattackerna.

Det här är bara början på en väg till ett bättre mående.  Kunskapen kring LCHF växer sig större för varje dag. Den här Bloggen är mitt sätt att bidra till att sprida kunskap om att man kan både gå ner i vikt och må så mycket bättre kroppsligt av att öka på det naturliga fettet och dra ner på socker och snabba kolhydrater.

Presentation på Anna Hallén’s blogg

Idag har Anna Hallén en presentation av mig på sin blogg  (länk finns i min blogroll)

Jättekul att hon vill ge mig den här draghjälpen, för att komma igång med min blogg.                        Tack så hemskt mycket, Anna!

Jag har ju fått mina recept och matbilder inlagda hos henne i några veckor nu. Det har verkligen inspirerat mig att komma igång och skriva om mat. Att få se sina recept på en av Sveriges ledande bloggar inom LCHF, mat och hälsa känns fint.

Och vilken bra mat jag äter nu sen jag började med receptskrivandet!                                                   Det är en stor fördel med att hålla på med matfotografering, jag får ju äta upp allt efteråt.            Det är verkligen en otrolig hälsovinst jag fått sen jag började med lågkolhydratkost i våras.          Jag hoppas att fler tar chansen och provar nu när de får se lite enkla recept. Det behöver inte vara krångligt att laga mat.

Inspiration att skriva recept och så småningom kanske en kokbok har jag  också fått av en Sjuksköterska på Smärtenheten, där jag gått och fått smärtblockader och fungerande medicin i rätt många år nu.  Hon har verkligen tjatat på mig att jag ska ge ut en kokbok  =)

De har hjälpt mig så mycket genom åren, när jag haft stora smärtproblem. Det är fantastiskt bra personal som jobbar där.  Nu känns det härligt att ha kunnat dra ner på medicinering, mycket tack vare träning och nu övergång till lågkolhydratkost. Det går alltså att bli bättre när man har Fibromyalgi, trots att jag hört motsatsen många gånger.

Mina recept kommer att baseras på den mat som jag tycker bäst om.  Vanlig, hederlig Svensk husmanskost. En del kanske tycker att jag kunde skriva recept med nyskapande mat, men det överlåter jag med varm hand åt dem som kan det bättre.

Det finns ju massor med kokböcker och bloggar som handlar om mattrender, så jag tänkte att det kunde vara dags för lite gammaldags mat. Det var min första idé att jag skulle starta en hemsida med riktigt fin, gammaldags festmat.  Men den idén har jag lagt lite på is nu,  sen jag kom in på LCHF-spåret. De tankarna finns kvar, så framöver kan det dyka upp en sån sida.

Kurserna jag gick uppe i Umeå, fick mig att inse att det var det här med blogg jag ska ägna mig åt nu. Hemsida och Bildmanipulation får jag lära mig mer om sen. Det var för avancerat för mig som inte kan så mycket om det här med datorer. Men man är ju aldrig för gammal för att lära sig nåt nytt…

Ha nu en riktigt Glad Midsommar!

Trevlig Midsommar
Blommor är också en passion. De här plockade jag på Kreta.
Published in: on 18 juni 2009 at 17:10  Comments (3)  
Tags: , , , , , ,