Storsjöyran och Krogstråket

Lunch på Krogstråket

Då var det dags för Storsjöyran 2010. En av Skandinavien’s största festivaler, med mängder av världsartister, lokala band, folkliv och god mat.

När jag flyttade till Östersund 1984, hade den moderna upplagan av Yran haft premiär året innan. Under många år var jag en trogen besökare, både på stråket på dagarna och framför scenerna på kvällarna.

Jag har även varit med och lagat mat till Krogstråket några gånger. Mycket jobb, men samtidigt väldigt roligt.

På senare år har jag mest bara besökt Storsjöyran för en lunch och för att titta på alla som rör sig runt om i stan. Jag har liksom Yrat av mig under alla år förut, medan jag var pigg och jobbade.

Kvaliteten på det som serveras i restaurangtälten har bara blivit högre med åren. Nu serveras mycket Jämtländska specialiteter, ett bra tillfälle att visa upp våra lokala delikatesser.

Stadsgården har i år Jämtländsk mat, där flera lokala matkreatörer samlats under namnet Det Goda Livet och SMAK.

Även på snabbmatssidan finns en hel del med lokal anknytning, Älgkebaben Hälga och Älgburgaren Hälgo säljer stort.

Men den allra populäraste snabbmaten à la Jämtland, är förstås JRA’s Kolbullar.

Jämtländska Republikanska Armén sprider sitt idag ganska fredliga budskap, om självständighet från Storsvensken, via sitt Kolbullestånd och hemsidan.

Kolbulle är riktigt gammaldags skogshuggarmat, som smakar och mättar betydligt bättre än en pizza.

I år blev det en fredagslunch med min Syster. Vi åt på Kajplats 1, precis vid hamnen. De har lyckats hålla en hög standard under många år, så även den här gången.

Det var panerad Flundra med Västkuströra som Dagens rätt. Jag fick ett glutenfritt alternativ, Seampanerad Lax som var riktigt god. Sallad och smörslungad nypotatis till, och så tog jag några extra såser från den stora salladsbuffén.

Vädergudarna har varit lite stökiga i år, så det blev att flytta in när hällregnet kom helt plötsligt. Men sen kom solen och värmen tillbaka lika snabbt.

Det var lite tips om vad Du kan välja på i matväg, om Du tar en sväng förbi Östersund i helgen.

Den sista bilden, från Svenskt Sigill, säger det mesta när det gäller mitt val av mat.

Annonser

Smakresa till Jämtland med GPS

Resa genom matkulturen med GPS

Idag lanserar Jämtland/Härjedalen Turism matinriktade resor till vårt län, med hjälp av GPS.

I samarbete med Go Slow Travel, finns paketresor med boende och GPS-anvisningar, så det blir enkelt att ta sig fram bland allt som finns att se och njuta av här i fjällvärlden.

Go Slow är en resebyrå som arbetar i Slowfoodrörelsens anda. Slowfood arbetar för att sprida kunskapen om matkultur och mat som ett sätt att njuta, med alla sinnen.

Den filosofin kan jag helt skriva under på. Ren, njutbar, närproducerad, ekologisk mat blir mer och mer viktig för mig. Det är den typ av mat jag är övertygad om att vi kommer att återgå till, sakta men säkert.

Det är inte hållbart att köpa all mat från stora fabriker, med ingredienser som fraktats runt hela jorden. De flesta av oss har ekonomiska möjligheter att välja den mat som produceras på nära håll, om vi börjar prioritera matens kostnad på ett annorlunda sätt.

Jag ser under mina resor till Medelhavet, att maten där tar en stor del av vardagens utgifter. Där är det självklart att lägga sina pengar på det som både smakar bra och ger livsnödvändig näring, kvalitetstänkandet är också väldigt högt.

Kanske en resa i goda smakers spår med GPS, kan bli nåt för Din semester i sommar? Jag bjuder på några bilder från Jämtland, så kanske Du blir lockad att komma hit.

Vill Du resa genom Jämtland och Härjedalen utan teknik, så har vi förstås mängder av kartor och tips på Turistbyråerna i Jämtland.

Slowfood à la Jämtland