Midye Dolma på Saluhallen

Långpromenad och utelunch

Vädret har visat sig från en fanstastiskt fin sida nu i januari. Ovanligt varmt för årstiden, så det har blivit en hel del långa promenader runt i stan.

På onsdagen bestämde vi oss för en tur till hamnen och sen fisk till lunch på My Balιkςιm på Saluhallen. En promenad på cirka 7 km.

Vi tog en sväng förbi ett av våra tidigare boenden, Villa Sonata i Gamla Stan. Det ligger högt uppe i backen ovanför Damlatasgrottan, med en fin utsikt över stan.

Vi fortsatte ännu högre upp, via branta trappor och gick sen ner mot hamnen. Kom förbi Journalisternas hus, där blev det en paus på deras fina takservering.

En Ayran släckte törsten bra och gav energi att gå den långa vägen tillbaks mot Balik Hali, Alanya’s Saluhall.

Vi gör de flesta av våra inköp häruppe eftersom vi bor så nära. Blandningen av Fiskhandlare, Grönsaksbutiker och Speceriaffärer är väldigt charmig.

Lite som det var i Sverige i en inte alltför avlägsen dåtid. Det är så roligt att kunna handla det mesta där, istället för bara i stora matvaruhus.

Atmosfären är verkligen härlig och många butiksägare hälsar glatt, de har sett oss där i många år nu. Det blir en helt annan typ av service än på en vanlig affär.

Till exempel så var musslorna, Midye Dolma, som jag ville testa slut. Men krögaren ringde till sin andra restaurang, så kom de farande med en portion inom 10 minuter.

Det var verkligen gott, med en kryddig risblandning av bland annat pinjenötter, kanel och mynta som fyllning i pinfärska musslor. Lite som en Turkisk Sushi, fast godare.

L tog en portion Hamsi, stekta sardiner panerade i mjöl, så dem får jag tyvärr hoppa över numer. Men en riktig läckerhet är det.

En stor skål Grönsallad med Kallpressad Olivolja och Granatäppelvinäger till. Vatten som måltidsdryck, som vanligt.

Allt detta fick vi för bara 16 Lira, alltså 70 kronor. För två. Billigare, nyttigare och godare snabbmat får man leta efter.

Det kommer att bli fler besök på My Balikcim. En mycket fin restaurang med bra service.

Skordalia till Fisk och Skaldjur i Chania’s Saluhall

Havets läckerheter

Häromdagen blev det buss in till Chania igen. En fin, billig utflykt, Chania ligger bara 7 km bort. Bussarna är rena drömmen att åka med, om jag jämför med de gamla uttjänta vraken som gick i trafik på Cypern när vi var där i vintras.

Här är det riktigt moderna bussar, med skickliga chaufförer och konduktörer. En enkel kostar dessutom bara 1,50 Euro, så det blir matshoppingturer flera gånger i veckan.

Förra gången blev vi bjudna på varsin friterad jätteräka, av våra bordsgrannar på en fiskrestaurang i Saluhallen. Så nu blev det att beställa en likadan tallrik som de båda äldre gentlemännen njöt av.

Kanske inte riktigt bra ur lågkolhydratsynpunkt, eftersom fisken och grönsakerna var vända i mjöl innan friteringen. Jag har slutat helt med mjöl i min mat sen i höstas, men här gjorde jag ett undantag. Jag skar bort paneringen, så det blev rätt bra ändå för mig som inte mår så bra av gluten. Men L njöt i fulla drag.

Till fisken serverades en härlig potatis och vitlöksröra, Skordalia.  Tillsammans med all god fisk och skaldjur, fyllda av Omega-3, så gör inte kolhydraterna i potatisen alltför stor skillnad. Friterad Aubergine och Zucchini var också med på tallriken. 16 Euro för en stor tallrik för 2, billigare än Dagens Rätt hemma.

Skordalia

2 kalla, kokta Potatisar

2-3 Vitlöksklyftor

2 dl kallpressad Olivolja

1 Äggula

Havssalt

Vinäger efter smak

Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa till en jämn röra. Eller pressa potatisen och blanda med riven vitlök och de övriga ingredienserna.

Till dessert blev vi bjudna på ett litet fat med syltad Pumpa och Grekisk Yoghurt. Så gott efter den stadiga fisklunchen. Jag frågade ägarinnan vad som ingick i sylten och hon delade gärna med sig av receptet.

Det var riven Pumpa, Socker, Citron, Kanel, Ingefära och Vanilj som fått koka riktigt länge. En traditionell Kretensisk dessert med en mycket god, intensiv kryddsmak.

Nedan några bilder från vår stadstur. Vi har blivit väldigt förtjusta i Chania, en stad med mycket atmosfär och väldigt vänliga invånare. Kreta är verkligen ett resmål jag vill rekommendera.