LCHF-Frukost à la Sommar del 2

Frukost efter skogspromenad

Fortsätter på gårdagens tema med en till variant av frukost på LCHF-vis.

Tog en lång, härlig skogspromenad på morgonen innan solen blev för varm.

En burk makrill och keso med tillbehör är då en mycket lättlagad måltid att fixa till när hungern är stor.

Skrivit om Abba’s Mästarmakrill för bara ett litet tag sen från semestern i Gnesta.

Men den här frukosten blev så god så då gör det inget med en liten upprepning.

Mästarmakrill har en hög halt av Omega-3 och låg halt av kolhydrater, bara 2,5%.

Så den är ett utmärkt exempel på mat som passar oss LCHF-are.

Kesoröra med Avocado

1 dl Keso

½ dl Hellmans Majonnäs

½ Avocado

2 msk Crème Fraiche

1 tsk Kallpressad Olivolja med citronsmak

Havssalt och nymald Vitpeppar

Rör samman keso, majonnäs och crème fraiche. Skär avocadon i små tärningar, vänd försiktigt ner i keson. Smaksätt med olivolja, salt och peppar.

Lägg upp tillsammans med en burk makrill. Ringla lite extra olja över makrillen, det ger ännu bättre smak och mer nyttigt fett.

Strö över lite örter, jag tog persilja, citrontimjan och en Syd-Afrikansk lökväxt där de fina bladen har en mild vitlökssmak.

Krasseblommor är både vackra och goda, de har en lite pepprig senapssmak.

Tysk och Turkisk frukost på Willi’s Kneipe

Skinkfrukost

Nu har vi varit 7 veckor i Alanya. Då kan det vara riktigt gott med en rejäl Tysk frukost.

Efter så lång tid med ett mycket spartanskt kök, känns det också väldigt lyxigt att unna sig lite restaurangmat.

Griskött är ju rätt svårt att få tag på här i Turkiet. Bacon och korv finns på de stora matvaruhusen Migros och Tansas, men till ett väldigt högt pris.

Nära tennisbanorna i Alanya, ligger vår favorit bland de utländska restaurangerna här. Mycket vackert belägen på Güzelyali vid Kleopatrastranden.

Willi’s Kneipe, som fått namnet av den Tyska ägaren Willi Fillbach, är ett populärt vattenhål bland oss nordbor.

Vi äter ibland deras Bratwurst mit Sauerkraut, ett mycket bra val på mat med lite kolhydrater. Här hittar Du min variant av den rätten med Vitvinsbräserad Kål.

Vi tog en Tysk och en Turkisk frukost och delade på till lunch. Mycket goda, de kan verkligen äta bra frukostmat i de båda länderna.

Utan bröd för min del, men L njöt av lite Tyskt surdegsbröd för ovanlighetens skull.