Zucchiniplättar med halloumi

Mitt bidrag till recepttävlingen ”Sveriges godaste efter tränings-måltid”

Pia Nyberg på Kostrådgivarna.se tipsar om en tävling som pågår till 9 september, om det bästa receptet för återhämtningsmat efter träning. Första pris är träningskläder för 1500 kr från Nelly.

Så här kommer mitt bidrag som passar fint nu när vi har ett överflöd av härliga, närodlade grönsaker. En lättlagad, vegetarisk måltid som jag tycker passar riktigt bra vid ett sånt här tillfälle.

Det går lätt att förbereda plättsmeten så det är bara att steka när du kommer hem. Även rödkålssalladen och ostcrèmen blir bara bättre om de får stå och dra till sig i kylen.

Måltiden innehåller riktigt bra proteiner och fetter från ost, ägg, smör, avocado och nötter. Vitaminer och mineraler som är viktiga för återhämtningen finns också med i mängd. Kolhydraterna kommer från riktigt bra källor, så det hela blir en komplett måltid som får dig att må riktigt gott.

Edit 10/9:

Jag vann!!

Så här skriver arrangören: ”Gratulerar till vinsten av CupoNations tävling ”Sveriges godaste efter tränings-måltid” och ett presentkort från Ellos! Ditt bidrag var det med flest röster även om det var en jämn match med spännande bidrag.  Som en jury sa ”kocken Birgitta Höglund som alltid får ihop smakerna med god näring!”

 

(mer…)

Published in: on 03 september 2014 at 12:50  Comments (4)  
Tags: , , , , , ,