Lättlagad broccoligratäng

Broccoligratäng

Snabb middagsmat

Idag får du en variant på en bondomelett som jag ofta lagar när jag har kokta/stekta grönsaksrester i kylen, en gratäng à la ”Man tager vad man haver”.

Här har jag använt majonnäs som fettkälla, men det fungerar förstås fint med riven ost eller grädde om du föredrar det.

Servera med en grönsallad eller som tillbehör till en varmrätt.

Broccoligratäng

Broccoligratäng 2 port

3 dl lättkokt broccoli i små buketter

3 ägg

1½ dl majonnäs

1 röd paprika

½ dl strimlad bladpersilja

ca ½-1 tsk chiliflingor

Salt

Vispa samman majonnäsen med äggen till en slät smet.

Krydda med persilja, chili och salt, vänd ner broccolibuketterna.

Skär paprikan i strimlor och rör ner, smaka av om du vill ha mer sälta eller hetta.

Häll smeten i en smord, ugnsfast form och grädda på 175º i ca 30 minuter.

Mer inspiration hittar du i mina kokböcker, läs mer i länkarna.

Baka med frukt & grönt – en glutenfri blandning av sött och salt

Gröna, sköna tillbehör för ett friskare liv

Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken

Diabeteskokboken för män

Birgitta Höglunds bästa grilltips

Gammaldags husmanskost på nytt sätt

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2021/11/25/lattlagad-broccoligratang/trackback/

RSS feed for comments on this post.

8 kommentarerLämna en kommentar

  1. Det där blir morgondagens lunch.
    Precis det där har jag hemma. Tack å tack.
    😊

  2. Trogen läsare tycker att det är lättare att följa recepten om det står vikt istället för mått i recepten. Har alltid min våg framme på bänken men
    behöver först leta en omvandlingstabell för att följa recepten. Vad väger
    3 dl. broccoli som exempel.
    Undrande Farmor.

    • Hej Anneli. För mig är det tvärtom, jag använder väldigt sällan våg. Jag skär grönsaker och annat i mindre bitar och mäter i dl-mått istället. Du får testa att väga den mängden, så vet du en annan gång 🙂

  3. Denna ska jag göra idag, tack Birgitta

    Skaffa Outlook för Android

  4. Detta verkar jättegott. Jag har rätt mycket blomkål hemma så det får bli det istf broccoli.


Skriv gärna en kommentar så jag får höra vad du tycker om min blogg!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggare gillar detta: