Gurkmejate vid Glösa, Alsen
Njutbart till skogsutflykten
I tisdags tog jag min lilla hyrbil och styrde kosan västerut, mot den vackra Kallbygden.
Där bor min samarbetspartner Margareta Marples på Kall Natur Kompani, med en fantastisk utsikt över Kallsjön och Åreskutan.
Margareta Marples på Kall Natur Kompani
Vi inledde vårt samarbete förra våren när jag första gången hade smakat hennes goda havtornskombucha.
Tog då kontakt och undrade om jag fick bjuda på den vid mina kokbokssigneringar här i Jämtland, och det fick jag.
Margareta bidrog sen även med sitt suveräna recept till min kokbok Gröna, sköna tillbehör.
Kombucha med havtorn från Gröna, sköna tillbehör
Vi har inte setts sen Julmarknaden på Jamtli förra året, där vi hade ett gemensamt bord i Lusaflokojan och sålde kokböcker, kombucha och hennes övriga produkter.
Nu hade vi ett spännande möte för att diskutera gemensamma framtidsplaner, vad det blir får du veta så småningom.
Jag fick för ett tag sen testa Margaretas nya kryddmix, Choco Latte, en väldigt god, sockerfri chokladdryck som du kan läsa mer om och beställa i den här länken.
Choco Latte kryddmix från Kall Natur Kompani
Sen tidigare använder jag Margaretas goda gurkmejamix, som dryck, till matlagning och bakning.
Båda kryddmixerna innehåller ekologiska ingredienser av högsta kvalitet, kryddor som är bra för både hälsan och välmåendet.
Särskilt gurkmejateet har varit fint för mig nu i höst när lederna stelnar till i det kyliga vädret.
Höstpicknick på Bynäset
Jag brukar ha med en termos med hett vatten, två påsar av Pukkas Lemongrass and Ginger och 1 tsk gurkmejamix på mina skogspromenader, den kombinationen är väldigt god och värmande.
Nu har jag också testat att koka upp 2 dl kokosmjölk och krydda med ½ tsk av gurkmejamixen, 1 krm kanel och 1 krm kardemumma.
Det smakar fantastiskt gott och blir som ett helt mellanmål på promenaden.
Gurkmejalatte på kokosmjölk
Choco Latte med grädde
Choco Latte på kokosmjölk
Choco Latten har jag använt tillsammans med 50/50 grädde/vatten med vispad grädde på och med kokosmjölk, båda suveränt goda att värma sig med en kall höstdag.
Både gurkmejamixen och Choco Latten fungerar fint att blanda med den mjölk du föredrar, ekologisk standardmjölk, grädde/vatten, kokosmjölk, mandelmjölk, havremjölk eller liknande.
Hoppas du får en fin söndag ute i naturen och att mitt tips kan inspirera till lite nya drycker i termosen 🙂
Birgitta Höglunds mat 
Jag är inte världens bästa hemmakock!
När jag har en råvara utan recept så brukar jag skriva in namnet i bloggens sökruta. Ibland går det bra och ibland inte. Det kan vara flera ingredienser som jag inte har.
I morgon ska jag bjuda mina grannar på grillad entrecote. Ute.
Dom fixar bearnaisesås och jag stoppar smör i spetspaprika.
Entrecote skivorna peppras och saltas??? Sen på grillen.
Inga tillbehör, det blir så nära carnivore som möjligt.
Så bra att du har nytta av sökverktyget, hört att många använder det eller skriver mitt namn + ingrediensen de söker på Google 🙂
Det är roligt att kunna stötta och peppa varandra som småföretagare både som inspiratörer och att visa någons produkter så som du gör. Jag måste beställa chokladdrycken! Den verkar riktigt god! Jag har dina böcker och läser dom ofta. Tipsen i din blogg är extra grädde på moset.
Tack, glad att höra att du tycker om både mina tips och recept ❤