Gubbröra och Glad Midsommar

Midsommartips

Idag får du ett snabblagat sistaminuten-tips inför Midsommarbuffén.

Gubbröra är ett riktigt klassiskt recept, förr serverades den ofta på herrmiddagar, därav namnet.

Den passar förstås inte bara till gubbar, den är precis lika njutbar för kvinnor och alla andra som tycker om vår traditionella mat.

Fler såna rätter hittar du i min och Annika Dahlqvist Gammaldags husmanskost på nytt sätt, där det här receptet kommer ifrån.

Mer tips på somrig mat finns i Gröna, sköna tillbehör och Birgitta Höglunds bästa grilltips.

Ät, njut och må gott i Midsommar och kom ihåg att hålla distansen.

Gubbröra från Gammaldags husmanskost
Foto Mikael Eriksson

 

Gubbröra 4-6 port på buffé

1 liten burk ansjovis eller ca 8-10 filéer

2 hårdkokta ägg

2 msk crème fraiche/smetana

2 msk kaviar

2 msk finhackad, gul lök

2 msk hackad gräslök

2 msk hackad dill

Låt ansjovisen rinna av väl i en sil. Hacka ägget och ansjovisen.

Blanda crème fraichen med kaviar, lök och örter, vänd försiktigt ner ägg och ansjovis i röran.

Kyl en stund så kommer smakerna fram bättre.

Servera gärna på en skiva av mitt populära valnötsbröd.

 

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2020/06/19/gubbrora-och-glad-midsommar/trackback/

RSS feed for comments on this post.

2 kommentarerLämna en kommentar

  1. Önskar er också en riktigt härlig midsommarhelg!!🌼🌼

    Mvh Gittan o Nikki 🐾


Skriv gärna en kommentar så jag får höra vad du tycker om min blogg!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggare gillar detta: