11 år med LCHF och min väg till ett friskare liv

Jag 2020

Vägen till en bättre hälsa

Upptäckte just i ett Facebookminne att det idag är precis 11 år sen jag började med glutenfri lågkolhydratkost à la LCHF.

Dagen innan hade jag varit på en föreläsning med Annika Dahlqvist som hade blivit symtomfri i sin Fibromyalgi med hjälp av den kostmodell hon tagit fram.

Jag tänkte att kan hon så kan jag!

Jag har fått så många bevis under de här åren att jag är på rätt väg och även på hur jag kunnat inspirera många andra till ett friskare liv.

Här ser du några bilder från tiden då jag mådde riktigt dåligt efter ryggskadan år 2000 och några längs med vägen fram till nu, 20 år senare.

Föreläsningen ledde också så småningom till att jag gjorde min första LCHF-kokbok tillsammans med Annika Dahlqvist, här kan du ladda ned Gammaldags husmanskost som E-bok.

2001

 

2003

 

2009

 

2012

 

2014 Foto Gunno Rask

 

2015 Foto Tobias Nykänen

 

2018

 

2019

 

2019

Nu kommer kokboken där jag berättar om hela min hälsoresa, som inte varit lätt alla gånger, men som sakta men säkert lett fram till det mående jag har idag.

Gröna, sköna tillbehör för ett friskare liv heter den och du kan läsa mer om innehållet i länken.

Ann Fernholm har skrivit ett mycket intressant och högst dagsaktuellt förord till boken.

Du hittar den här på Adlibris och Bokus, du kan även köpa den som E-bok.

I övermorgon, torsdag 2/4, finns min sjätte kokbok även ute i den vanliga bokhandeln.

Hösten 2019 under arbetet med kokboken Foto Jan Andersson

Jag på Kreta 2019