Ostomelett med äpple och lingon

Klimatsmart omelett

Idag tipsar jag om en god omelettvariant med smak av höst, den kryper ju sakta allt närmare nu.

Den här omeletten passar fint både som brunch eller en lättare middag.

Passa på att plocka vårt svenska superbär, helt gratis och dessutom väldigt bra för miljön i jämförelse med acai, goji och andra importerade bär som transporteras över halva jorden och säljs svindyrt på hälsokosten.

I morgon bär det av till stugan i Dalarna några dagar, hoppas det är lika gott om lingon där i år med, som på bilden här nedan.

Här hittar du recept på min sockerfria lingonsylt.

Ostomelett 1 port

3 ägg

½ dl grädde/kokosgrädde

Havssalt

2-3 msk smör

5 skivor lagrad ost

½ svenskt äpple i tärningar

½ dl färska lingon

½ tsk kanel

Vispa samman ägg, grädde och salt lite lätt. Bryn smöret i en liten stekpanna.

Häll i smeten, rör runt mot botten och lyft liksom upp smeten med en stekspade, då blir omeletten fluffig.

Lägg på den skivade osten och låt omeletten steka tills den nästan stelnat på ytan.

Skaka pannan någon gång under tiden, så smeten inte fastnar.

Vik ihop omeletten och lägg en klick smör i pannan, stek äppeltärningarna med kanel under en minut, strö lingon över äpplena.

Låt omeletten glida över på en tallrik, lägg äppelröran bredvid.

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2019/08/20/ostomelett-med-apple-och-lingon-2/trackback/

RSS feed for comments on this post.

Skriv gärna en kommentar så jag får höra vad du tycker om min blogg!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggare gillar detta: