Snabblagad vitkålsgratäng

Gratinerad vitkål

Riktigt god snabbmat

Idag får du ett av mina favoritrecept på snabbmat, vitkålsgratäng med rökt fläsk.

Den här rätten kan varieras väldigt mycket med att blanda ner vad du har hemma med den billiga och nyttiga vitkålen.

Just nu blir det mycket lättlagad och snabbfixad mat hemma hos oss i Alanya, där vi haft en väldigt kylig och blöt inledning på året.

Men det gör inte så mycket att det bara blir några timmars promenader per dag i det ruggiga vädret.

Jag håller nämligen på och jobbar med ett mycket spännande restaurangprojekt i Norge, så mycket tid går åt till det vid datorn.

Jag har därför tagit en paus från andra sociala medier som tagit mycket tid i anspråk förut.

Det är egentligen helt galet så mycket tid det går åt att vara inne på Facebook och Instagram…

Men du får förstås gärna dela inläggen här på bloggen vidare om du vill, så fler får ta del av mina recept.

Gratinerad vitkål med varmrökt fläsk 2 port

4 dl strimlad vitkål

100 g varmrökt sidfläsk i strimlor

1 grön paprika

25 g smör

1 dl grädde/kokosgrädde

1 tsk tomatpuré

½ tsk äppelcidervinäger

½ tsk paprikapulver

½ tsk timjan

Salt och peppar

Till gratinering

1 tomat

1 dl riven, lagrad ost

Bryn smöret och stek vitkålen ett par minuter med fläsket.

Tärna paprikan och blanda ner efter en stund tillsammans med tomatpurén.

Låt bryna en liten stund, krydda med lite salt, peppar, paprika, timjan och vinäger.

Tillsätt grädden och låt puttra lite till. Häll över stuvningen i två ugnsfasta portionsformar.

Skär en tomat i klyftor och lägg runt om, strö riven ost över.

Grädda på 200° i ca 10 minuter.

Här en bild från en av de få soldagar vi haft sen nyår, det har stormat, regnat och åskat rejält.

Published in: on 09 januari 2019 at 07:00  Comments (4)  
Tags: , , , ,

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2019/01/09/vitkalsgratang/trackback/

RSS feed for comments on this post.

4 kommentarerLämna en kommentar

  1. Den här gratängen smakar alldeles säkert jättegott!

  2. Jätte god recept Birgitta. Sensation på hela familj fick på besök.De är lite kinkiga… men även barnbarn slukade sina portions skålar. Följer Dig på nästan 3 år.. Du är fantastisk… Inspirerande & öppen..& enkel..
    Kommer från Italien & brukar semestra lääängre på minas föräldrar sommar stuga uppe i Alperna som numera delar men min syster & min bror & våra respektive familj. Har du också sommar stuga i Turkiet ??
    Vi ”hörs” på samma ”kanal” mejlen. Önskar en God fortsättning på den nya året & mycket hälsa & Lycka.

    • Hej Adriana. Så glad att du och din familj tyckte om gratängen och att du tycker om att läsa min blogg ❤ Vi bor här i Alanya på vintrarna i en hyrd lägenhet sen många år, så härligt 🙂


Lämna ett svar till Adriana Holm Avbryt svar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggare gillar detta: