Snabblagad köttfärsröra

Köttfärssås

Snabb och lätt vardagsmat

Nu är vi hemma i Sverige igen efter en härlig vinter i Alanya.

Vädret har varit det bästa på många år, så vi har verkligen kunnat vara ute mycket.

Jag gör ju ofta långkok, som får stå och tillagas länge i Wonderbag, så maten bara är att servera när vi kommer hem från en långpromenad.

Det är väldigt bekvämt och framförallt energibesparande, särskilt när man som vi har gasspis i lägenheten.

Den här köttfärssröran har så mycket smaker så den blir god även med kortare tillagningstid när man har bråttom.

Jag gör den inför hemresorna ibland, den passar väldigt bra som färdkost då den är mycket god även kall.

Packar röran i varsin liten burk att ta med i handbagaget och har med teskedar att äta med.

Säger man att det är Diet Food om tullarna frågar, så har det aldrig varit något problem att få den igenom säkerhetskontrollen.

Ingredienser till Turkisk Köttfärsröra

Kryddig köttfärsröra 2 port

250 g köttfärs

3 msk olivolja och/eller smör

2 röda paprikor

10 svarta oliver

1 dl vatten eller buljong

3 msk ajvar

2 tsk oregano

½-1 tsk chiliflingor

Salt

Kärna ur oliverna, skär dem och paprikan i tärningar.

Bryn paprikan tills den får lite färg i olivoljan, värm inte oljan alltför het, då blir den inte så hälsosam.

Det är mindre risk om du blandar med smör, som bränns fortare.

Tillsätt köttfärsen och låt den bryna en stund, rör om ordentligt.

Krydda med chili, oregano och havssalt. Rör ner ajvar, oliver och vatten/buljong, låt koka upp och puttra i 15 minuter.

Smaka av om det behövs mer kryddor.

Nu dröjer det ända till i höst innan vi åker tillbaka, hoppas verkligen kriget i Syrien är över tills dess.

Vi har ju kunnat följa utvecklingen på nära håll via Al-Jazeeras engelska sändningar på TV, det är verkligen svåra förhållanden för alla flyktingar och människorna som lever mitt i kriget.

Fått många frågor hur läget är i just Alanya, där har vi inte märkt av några oroligheter alls i vinter, hoppas turisterna vågar återvända nu under våren och sommaren.

Ortsbefolkningen som lever på turismen har det inte lätt just nu, så vi är glada att vi kunnat stötta de lokala grönsaksodlarna, slakterierna och fiskbutikerna med att nästan bara handla lokalproducerat.

Gör det du med om du åker ner i sommar, det är en fantastisk kvalitet på maten vi handlar där.

Marknad i Turkiet

Påfågel

Fiskebåtar i hamnen i Alanya

Solnedgång i Medelhavet

Advertisements

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2016/03/14/snabblagad-kottfarsrora/trackback/

RSS feed for comments on this post.

2 kommentarerLämna en kommentar

  1. För ett par veckor sen kunde jag inte avhålla mig från att prova Tommy Runessons flitigt återkommande köttfärsröra som helt sonika består av 250 gram stekt fläskfärs och 125 gram majonnäs, salt o peppar, Blanda och ät.
    Det var helt OK. men 50 gram blev kvar på tallriken, 375 gram mat blev liiiite för mycke.

    • Ja du, det skulle jag nog haft lite svårt att få ner också, trots att jag är en storätare… Föredrar lite mer smaker i maten än så också 🙂


Skriv gärna en kommentar så jag får höra vad du tycker om min blogg!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s