Äggbröd till hamburgare

Hamburgare med äggbröd

Äggbröd

8 ägg

3 dl riven ost

100 g smör

2 dl vatten

1½ dl pofiber

½ dl pumpakärnor

2 msk fiberhusk

2 msk linfrön

2 msk vallmofrön

2 msk sesamfrön

ca 1-1½ tsk salt

Vispa äggen lätt. Koka upp vattnet med smöret och vispa ner i äggsmeten.

Blanda alla torra ingredienser och rör ner den rivna osten.

Blanda väl med äggsmeten, låt svälla i 15 minuter. Smaka av så du får lagom sälta.

Smörj en brödform på ca 1 liter och häll i smeten, den är rätt lös men blir fast under gräddningen.

Grädda i mitten av ugnen på 150º i 1½ timme. Låt svalna en stund i formen och stjälp upp på galler att kallna.

Förvara i en plastpåse i kylen, brödet håller sig bra i cirka en vecka.

002

Det här brödet blir lite fuktigare och ”svampigare” i konsistensen än ett bröd bakat med mandelmjöl/kokosnötmjöl.

Smörstek brödskivorna i en stekpanna och servera med hamburgare.

Här hittar du flera goda recept på hamburgerdressing.

Brödet blir också gott att rosta, njut dem då med rejält med smör eller prova den här avocadoröran.

Brödskivorna passar också fint till varma mackor eller som små portionspizzor.

Äggbröd - Proteinbröd

Äggbröd – Proteinbröd

Advertisements

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2016/03/03/aggbrod-till-hamburgare/trackback/

RSS feed for comments on this post.

5 kommentarerLämna en kommentar

  1. Hej, vad kan jag ersätta pofibrer med?Kanske mandelmjöl? Bor i USA.
    Tack för en inspirerande blogg. Idag ska jag laga lasagne med zucchini.

    • Hej. Ja du kan prova med 1 dl mandelmjöl och så ökar du fiberhusk till ½ dl, då borde det bli bra. Roligt att du tycker om min blogg 🙂

  2. Kom just på att jag hade gjort uträkningen på just det här brödet på Kostbevakningen redan 😉 Här länk till inlägget när jag publicerade receptet första gången, där finns hela beräkningen:
    https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2015/02/06/glutenfritt-aggbrod-proteinbrod-frobrod/

  3. Hur många kh är det i detta bröd?☺


Skriv gärna en kommentar så jag får höra vad du tycker om min blogg!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s