Pannbiff med lök och rosmarinstekt pumpa

Kalvfärsbiff med stekt Lök och Pumpa

Alternativ till stekt potatis

Nu är det högsäsong för pumpa här i Turkiet, en grönsak vi ätit mycket av i vinter.

Pumpa innehåller bara 4,4 g kolhydrater, så den är ett mycket bra alternativ till potatis för alla som vill hålla nere kolhydraterna.

Pannbiff med lök 2 port

300 g köttfärs

1 ägg

½ dl majonnäs eller grädde

2  rivna vitlöksklyftor

2 msk finhackad bladpersilja

Salt och peppar

25 g smör

Stekt pumpa

300 g tärnad pumpa

25 g smör

1 msk finhackad rosmarin

Salt och peppar

Blanda färsen med ägg och majonnäs/grädde. Rör ner kryddor, vitlök och persilja.

Blanda väl, låt smeten stå och svälla en stund.

Stek under tiden pumpan i brynt smör. Krydda med salt, peppar och rosmarin.

Vänd bitarna då och då, låt steka mjuka i minst 20 minuter på svag värme.

Ta upp pumpan, håll varmt på ett fat under lock.

Stek löken mjuk i smör, utan att få alltför mycket färg. Forma färsen till biffar och stek i smör.

Servera pannbiffarna med löken över och gärna lite extra skivat smör på sidan om.

Stekt pumpa och lite grönt som tillbehör.

Annonser

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2016/01/13/pannbiff-med-lok-och-rosmarinstekt-pumpa-2/trackback/

RSS feed for comments on this post.

2 kommentarerLämna en kommentar

  1. Pannbiff med majonnäs i har jag aldrig hört talas om. Men det låter ”smakrikt” så ditt recept skall testas …

    • Jag har inte heller sett det någon annanstans. Men testat det flera gånger, det blir väldigt bra som mjölkfritt alternativ till grädde 🙂


Skriv gärna en kommentar så jag får höra vad du tycker om min blogg!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s