Mina bästa recept på pumpa

Marando Farms, Fort Lauderdale

Marando Farms, Fort Lauderdale

Pumpatider

Jag antar att ni är många därhemma som får en hel del pumpa över efter utskärning av pumpalyktor nu i helgen.

Här i USA är det förstås pumpor överallt just nu och dekorationen av trädgårdar och husväggar är minst sagt skräckinjagande hos många…

En del har lite snällare halloweenutsmyckning, den här såg jag på en promenad inne i stan häromdagen.

Halloween

Halloween

Fort Lauderdale 1920

Fort Lauderdale 1920 och nutid

High tide in Fort Lauderdale

Vi fick en lite längre promenad bland villorna än vi tänkt, när vi försökte gå från stranden upp längs Las Olas Boulevard.

Högvattnet vid fullmånen hade gjort att stadens många kanaler svämmade över, så många gator dränktes helt under några timmar.

Så det var bara att gå tillbaka igen, vi hade ingen lust att bli blöta upp till knäna.

Högvattnet avlöstes sen av intensiva åskskurar, så det har verkligen varit blött både uppifrån och nerifrån de senaste dagarna.

Här får du några av mina recept på pumpa, klicka på bilderna under det här receptet så kommer du till fler.

Ugnsbakad pumpa

Ugnsbakad pumpa 2 port

400 g pumpa

½ dl olivolja

2 msk finhackad timjan

2 tsk chiliflingor

Havssalt

Skala och skär pumpan i 3×3 cm stora kuber. Lägg i en bunke och tillsätt olja och kryddor.

Blanda om väl så kryddorna fördelas jämnt runtom.

Lägg pumpan i en ugnsform och baka på 175º i 40-50 minuter, tills de mjuknat. Servera till bacon och ägg.

Ugnsbakad pumpa med bacon och ägg

Pumpasoppa Foto Mikael Eriksson

Pumpasoppa
Foto Mikael Eriksson

Gryta på fläskkarré

Snabblagad gryta på fläskkarré och pumpa

Grönsaksmuffins Paleo

Grönsaksmuffins med blomkål och pumpa

Stekpannebröd med pumpakärnor...

Stekpannebröd med pumpakärnor

Rosmarinstekt pumpa till pannbiff med lök

Bakelse LCHF till jul

Mjuk pepparkaka med pumpa

The URI to TrackBack this entry is: https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2015/10/30/mina-basta-recept-pa-pumpa/trackback/

RSS feed for comments on this post.

Skriv gärna en kommentar så jag får höra vad du tycker om min blogg!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggare gillar detta: